1、如果只是普通的炖炒，肉焯水后不需要过凉水，如果打算卤制的话，焯水之后建议过凉水，因为更容易入味。
2、生活中有着很多种食材，焯水方式是不同的，大致可以分为冷水入锅和热水入锅两种。
3、一般来说，对于牛百页、牛肚等腥味较重的肉类，最好是冷水入锅；如果是芹菜、菠菜、莴苣、土豆等蔬菜类，最好是热水下锅。
土豆泥薄饼 土豆泥薄饼的做法大全
1、主料：180g小土豆，120g面粉，20g糖，配料：适量油，适量炼乳，适量番茄酱。2、准备煮熟的小土豆。3、去皮压成泥。4、加入糖、面粉搅拌。5、加入适量水揉成较软的面团。6、分成小剂，擀成薄饼。7、入刷了油的锅中小(0)人阅读时间：2023-03-10
油菜蒸丸子怎么做（油菜蒸丸子怎么做好吃）
1、食材：肉馅儿300g、白菜适量、洋葱适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量、花椒水适量、姜1片、香油1勺、鲜鸡汁适量、蚝油2勺。2、新鲜的油菜用刀从中间切开，用流动的水清洗干净泥沙备用。3、锅中烧水，淋入几滴油让(0)人阅读时间：2023-03-10
蒸鸡蛋开水蒸还是冷水（蒸鸡蛋是开水蒸还是冷水蒸）
1、蒸鸡蛋建议热水上锅。一定要等到蒸锅中的水开了以后再放入蒸碗中，不要冷水上锅直接蒸，这样可能会导致鸡蛋的口感变老。蒸鸡蛋般开锅后8分钟左右为宜。2、这样使得蛋羹受热均匀，更加软，如果蒸的时间比较长，这个时候鸡蛋的口感会(1)人阅读时间：2023-03-10
煮米饭放油什么时候放（煮米饭放油什么时候放最好）
1、放好水开始煮饭时就可以加油了。在半开的时候也可以加油，这时候加油会让饭和油还有水更容易的结合，也可以在马上要煮好时候加，这样煮出来的米饭有油香味。煮米时倒入几滴油稍加搅拌，煮好的米饭每一颗都饱满晶莹，充满嚼劲，不会黏(0)人阅读时间：2023-03-10土豆泥薄饼 土豆泥薄饼的做法大全
1、主料：180g小土豆，120g面粉，20g糖，配料：适量油，适量炼乳，适量番茄酱。2、准备煮熟的小土豆。3、去皮压成泥。4、加入糖、面粉搅拌。5、加入适量水揉成较软的面团。6、分成小剂，擀成薄饼。7、入刷了油的锅中小..2023-03-10油菜蒸丸子怎么做（油菜蒸丸子怎么做好吃）
1、食材：肉馅儿300g、白菜适量、洋葱适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量、花椒水适量、姜1片、香油1勺、鲜鸡汁适量、蚝油2勺。2、新鲜的油菜用刀从中间切开，用流动的水清洗干净泥沙备用。3、锅中烧水，淋入几滴油让..2023-03-10蒸鸡蛋开水蒸还是冷水（蒸鸡蛋是开水蒸还是冷水蒸）
1、蒸鸡蛋建议热水上锅。一定要等到蒸锅中的水开了以后再放入蒸碗中，不要冷水上锅直接蒸，这样可能会导致鸡蛋的口感变老。蒸鸡蛋般开锅后8分钟左右为宜。2、这样使得蛋羹受热均匀，更加软，如果蒸的时间比较长，这个时候鸡蛋的口感会..2023-03-10煮米饭放油什么时候放（煮米饭放油什么时候放最好）
1、放好水开始煮饭时就可以加油了。在半开的时候也可以加油，这时候加油会让饭和油还有水更容易的结合，也可以在马上要煮好时候加，这样煮出来的米饭有油香味。煮米时倒入几滴油稍加搅拌，煮好的米饭每一颗都饱满晶莹，充满嚼劲，不会黏..2023-03-10
