1、主料:西芹250克,腰果50克。
2、辅料:香油10克,精盐1克,味精0.5克。
3、将西芹洗净,切成菱形片。然后放入开水锅中,待水再次开时,捞出沥干。
4、将腰果用香油炸至浅黄色捞出,凉透。
5、将西芹与精盐、味精、凉透的香油拌匀,撒上腰果即可。
炸小河虾的做法 炸小河虾的做法大全家常做法
1、主料:冰鲜小河虾适量。 2、辅料:盐适量、鸡蛋清一个、淀粉适量、花椒粉适量、孜然粉。 3、冰鲜小河虾解冻,洗净,控水。 4、适量盐,料酒拌匀。 5、打入一个蛋清,拌匀。 6、适量生粉搅匀。 7、锅内适量油(0)人阅读时间:2023-12-23卤菜怎么上色才红亮不发黑(卤菜怎么上色才不变色)
1、炒制糖颜色变老变嫩。卤水中的糖一定要炒得嫩一点。将热栀子水炒至黄起泡处,倒入适量清水。建议以栀子水来代替用糖色调制的糖色水。因为栀子是天然植物,合成的糖色可使猪头肉金红,比单独用的糖色更好看。2、用糖色给卤肉上颜色,(0)人阅读时间:2023-12-23扣肉的家常做法步骤(梅干菜扣肉的家常做法步骤)
1、用料:五花肉300g、梅干菜150g、油50ml、八角2个、干红辣椒2个、老抽10ml、生抽15ml、盐2g、料酒30ml、冰糖15g。2、做法:(1)带皮五花肉用温水洗净,如果买回来摊主没处理背皮的毛,自己用镊子夹(0)人阅读时间:2023-12-23鱼松饭的做法大全(鱼松饭的做法大全视频)
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