铁木砧板的优点是材质很厚,韧度很强;耐水浸,无腐蚀,使用寿命长。缺点是使用时容易把木渣剁出来,木质菜板用久了容易积蓄污垢和发霉。其优缺点具体如下:
优点:
1、铁木砧板的材质很厚,韧度很强,比较适合用来剁肉或切一些坚硬的食物。铁木砧板由于坚固不脱屑,故较受青睐。
2、还具有耐水浸、无腐蚀、表面平整光滑,清洁卫生、使用寿命长的优点。
缺点:
1、使用时容易把木渣剁出来,混合在肉菜中吃进体内,长期下来有损健康。
2、木质菜板用久了,切痕容易积蓄污垢,不易清洗。因木质菜板的吸水性强,不易风干,如果长时间在潮湿环境下很容易发霉,导致肠道疾病。
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