看看梨皮能和梨在一起熬吗（炖梨连皮一起吗）

水果的皮到底是吃还是去掉，这个问题要说很容易也容易，可是说它难也难，因为有的水果的皮确实是很有营养的，不过一般人们吃的都是会去皮的，不知道它的好处便算了，明知道是好的东西却给去掉总觉得有点可惜，一般在家里人们经常会炖梨子吃，而通常都会去皮，也有少数的人会不去皮，那么梨皮能和梨在一起熬吗，下面就让我们来了解一下吧。

梨子皮的功效与作用

梨肉有生津、润燥、清热、化痰等功效，梨皮也不差，梨皮具有清心、润肺、降火、生津、滋肾、补阴功效。适用于热病伤津烦渴、消渴症、热咳、痰热惊狂、噎膈、口渴失音、眼赤肿痛、消化不良者。秋天空气干燥，人容易被燥邪侵袭，吃梨皮能起到很好的润肺除燥作用。梨皮的功效与作用有很多，除了止咳化痰之外，梨子皮还具有止泻的作用。

其实，关于梨皮的食疗功效，传统医学典籍当中早就有非常详细的介绍，都认为它能清心润肺，降火生津。对于暑热烦渴、咳嗽、吐血、发背、疔疮有辅助治疗作用。《四川中药志》上说：它“性凉，味甘涩，无毒。”“清暑热，止烦渴，生律，收敛。治痢疾及咳嗽有汗。”《滇南本草》载：“敷发背疔疮。”《本草再新》认为：“清心降火，滋肾益阴，生津止渴，除烦去湿。”《陆川本草》的介绍是：“治痧积暑热。”

可见，梨子皮是能吃的。但是提醒大家，在梨子的生长过程中，果农使用的农药可能残留在梨子皮上，所以要清洗干净，最好在清水里浸泡一会再吃，或者用淡盐水浸泡。

梨皮能和梨在一起熬吗

可以的，做冰糖雪梨的时候可以带皮直接熬汤。

冰糖雪梨

食材：雪梨一个，冰糖适量。

做法一：将雪梨洗净，带皮切碎，放进干净的锅中，加适量的水和适量的冰糖，大火烧开，转小火慢炖一小时即可。

做法二：大雪梨一个，切去盖，挖去心，加入川贝母3克，仍旧盖上，以竹签扦定，放碗内隔水蒸1~2小时，喝汤吃梨，每日1个。

功效：治疗小孩咳嗽，润肺清热。

吃梨皮的注意事项

1.梨皮最好是熟吃，生吃时一定要确保梨皮清洗干净，以免农药的残留影响身体健康。

2.梨皮虽好，但不能多吃，尤其是便秘的人，少量食用有改善的作用，吃太多反而会由于粗纤维摄入过多，会加重症状。