野黄花菜含有多种维生素、氨基酸和微量元素,具有很高的营养和药用价值。黄花菜幼苗和花蕾的食用方式多种多样,深受人们的喜爱。长期以来,它需要温和的气候。地上部分不耐寒。地下部分能承受-10℃的低温,叶片生长的适宜温度为15~25℃。栽培技术介绍如下。
野黄花菜繁殖有分株繁殖和种子繁殖两种方法。分株繁殖是常用的方法,即先选择健壮无病的植物群,从花芽采集结束到秋季芽萌发结束,再将该植物群的1/4-1/3分蘖株挖成苗。从缩短的茎上切根,切掉衰老的、块状的肉质根,长根可以剪短栽培。
密植能充分发挥群体优势,增加分蘖、抽薹和开花数,提高单产。可宽窄行种植,宽行60-70厘米,窄行30-45厘米,穴距9-15厘米,每穴2-3株,亩产3000-5000株。
一是春苗施肥,从霜降到来年谷雨这段时间,要在晴天进行,结合翻地撒肥或穴施人粪肥,即每亩施尿素15公斤。第二种是抽薹肥,可以在花薹即将发芽时施用,但不能发芽。复合肥20公斤/亩即可施用,或在花栓出芽后分枝时施用硫酸铵30-40公斤/亩即可。三是抽薹施肥,在丰收期配合浇水,每亩30-40公斤硫酸铵或10公斤尿素。冬季地面结冰前应及时浇水,以保证冬芽发育所需的水分,保护幼苗不受冻。在黄花的生长旺季和收获期,应经常浇水,使其通透。雨季要注意排水,防止积水。
黄花的花芽易脱落,应加强肥水管理。赤霉素出芽后喷施15~20mg/L,配合叶面追肥,用0.3%尿素和1%磷酸二氢钾混合液。
主要病害为叶斑病和锈病。叶斑病通常发生在3月中旬,尤其是5月下旬。在疾病早期,妥布霉素或百菌清可用于喷雾控制。锈蚀发生在4月下旬,6月至7月严重受损。在发病初期,可喷施三唑酮1500倍、维秀灵800倍或十时合剂。害虫包括红蜘蛛和蚜虫。紫米特和益太保可防治红蜘蛛,抗蚜威和功夫乳油可防治蚜虫。
最好的收获季节是6月至8月下旬,早晨露水彻底干透,花蕾饱满,中部呈金黄色,两端呈绿色,顶部有许多嘴,尖嘴似张开。收获后及时抽薹、剪叶,可以减少养分的流失,减少病虫害的来源。
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