北京人喜欢吃什么菜，看完你就懂了！

文章目录：

1、北京人喜欢吃什么菜，看完你就懂了！

2、北京樱花节是什么时候，北京樱花哪里看

3、北京八大景点有哪些 你更喜欢哪个景点

4、北京龙抬头的习俗有哪些

5、北京人喜欢喝什么茶

6、猜你喜欢：

1、北京人喜欢吃什么菜，看完你就懂了！

作为我国的政治、经济、文化、外交中心。北京自春秋战国以来一直是我国北方重镇，先后有辽、金、元、明、清五朝建都于此。世界和全国各地文化在此融会交流，在饮食文化方面，形成了蔡萃百家。那么大家知道北京人平时喜欢吃什么菜吗？

日常饮食：

北京人日食三餐，以午、晚为主。早饭称早点，或去早点铺购买，或在家吃头天的剩饭。旧时大宅门里的早点多由指定的早点铺子送早点上门，品种也是市面上常见的烧饼、炸糕、粳米粥之类。有地位的人家认为油饼是大路货，是不吃的。从前的下层市民，很少吃到大米和白面，午、晚饭的主食主要是窝窝头或菜团子、“贴饼子”（即一面焦黄的玉米面饼子）。

经济条件好的，能吃到机米（糙米）饭，吃粥（又有大米粥、小米粥、高粱米粥、绿豆粥、玉米面粥之分）或热汤面（有白面或杂面之别）。菜肴多是用萝卜、白菜、土豆、西红柿熬菜或生拌黄瓜、拌白菜心、拌萝卜丝等凉菜，也有以酱豆腐、臭豆腐（腐乳）、韭花酱、芝麻酱、辣椒糊及咸菜佐食的。极少吃炒菜。即便吃炒菜，也多素炒。

近几十年的情况则大不一样了。煤气灶基本普及后，做饭也省事多了，尤其是收入增加了，市民们有条件提高日常饮食水平。就大多数人来说，早晨或去早点铺购买些早点，或干脆在自家里煮牛奶，煮鸡蛋，煮挂面，或煮点咖啡，吃点面包。因为双职工都要上班，午饭以简便、省事、省时为主，或在单位食堂吃，或买成品、半成品主食（如馒头、花卷、包子、烙饼、面条等）来家稍稍加工，再做两个菜，配个汤。

吃过饭又急急去上班、上学。只有到晚上，下班之后，才有较充裕的时间整治晚餐。所以一天饮食的重点是在晚餐。近些年，家庭主妇们，包括不少男同志，喜欢研究烹调技术，烹、炒、熘、炸，做出十来个菜，也非什么难事。现今北京人的餐桌上，主、副食可谓中西结合，南北风味俱全，西式冷餐已进入不少家庭。因为怕肥胖和营养过剩，人们喜食瘦肉，一些人，特别是老年人已在提倡素食。

市区较有代表性的主食品种和副食品种如下：窝窝头也称窝头，为旧北京劳动人民的主食品种，用玉米面或糜子面加少量“起子”（即小苏打）或食碱蒸成，因底部有凹窝得名。花样很多：加枣儿蒸制叫枣窝头，调入红糖的称糖窝头，加入葱和盐的称咸窝头。

有些人为了调换口味，偶尔也吃些窝头。菜团子用玉米面做皮，包上调好的菜馅入笼蒸成。烙饼分发面和死面（不经发酵的面团）两类。面可硬可软，饼可薄可厚。死面饼，在面剂上抹油、盐（也有放芝麻酱、红糖的），烙出饼来层多，又称千层饼。

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2、北京樱花节是什么时候，北京樱花哪里看

灿烂绚丽的樱花，是每年春天盛开的百花中一道尤为亮丽的风景线。在大众的印象中，提起樱花就是日本，但其实樱花起源于我国，在我国很多地方都有生长和栽培。那么今天就让我们来了解，北京樱花节是什么时候，要去哪里看。

问：北京樱花什么时候开放？去哪里能赏樱？

答：北京的樱花一般在每年3月下旬至4月上旬开放，著名的樱花节有玉渊潭公园樱花节。

玉渊潭公园是北京地区著名的赏樱地之一，在1973年春，依山傍水处栽种了来自北海道的180株大山樱——象征中日友好的礼品树，在80年代花开渐渐为人所知，后来园丁们在其周边陆续栽植了晚樱，和自己繁育的大山樱幼苗。1990年前后，公园开始大规模整理山水，陆续从我国东北、山东等省引进8个品种，多达3000余株樱花栽于园内。

每年樱花绽放时，玉渊潭公园都会举办樱花节，游客前往玉渊潭公园，除次第开放将持续一个月的早、中、晚樱20余个品种，2000余株樱花外，还可欣赏园内3万多株天竺葵、白晶菊、三色堇、木茼蒿等草花，1000余株山桃，近万株迎春、连翘等春季花灌木，郁金香、洋水仙等近3万株球根花卉也将在樱花文化活动期间陆续盛开。

北京玉渊潭公园樱花节票价

樱花节期间普通票10元/人次，半价票5元/人次，年票、季票、月票、老年人优待卡在平日全天有效，双休日及清明节假期（4月4日、5日、6日）上午9：00至下午16：00期间无效。

乘车线路

南门：可乘坐1、4路等大量长安街的公交线路，或乘地铁在军博站下，世纪坛北面入口。

北门：可乘坐121、846、37路马神庙或白堆子站下车。

西门：可乘坐300、323、374，以及特8，运通等多路抵达（由南向北：八一湖北站，由北向南：阜城路站）下车。

东门：可乘坐320路、114路（无轨电车）、717、727路等，玉渊潭站下车。

自驾路线

由公主坟向北方向，要提前驶出主路，西门北侧有停车场。由北向南，要走航天桥下，可将车停在电视塔。

3、北京八大景点有哪些 你更喜欢哪个景点

在中国旅游北京是必去的城市之一，北京作为中国四大城市之首，一座现代化的大都市，有着许多名胜古迹，旅游景点数不胜数，来了北京这几处的景点不容错过。那么本期的城市文化为大家介绍北京八大景点有哪些？

北京八大景点有哪些

1、故宫

故宫位于北京市中心，是明清两个朝代的帝王居所，建于明朝永历年间。已经有了五百多年的历史。外观主体建筑太和殿、中和殿、保和殿都是值得一看的。

2、鸟巢

鸟巢位于北京奥林匹克公园中心区南部，是2008年北京奥运会的主体育场。它独具的鸟巢造型吸引了国内外众多游客，并成为具有地标性的体育建筑和奥运遗产。奥运会后成为北京市民广泛参与体育活动及享受体育娱乐的大型专业场所。去北京当然不能错过它。

3、天坛

天坛建于公元15世纪上半叶，坐落在皇家园林之中，是保存完好的坛庙建筑群，无论在整体布局还是单一建筑上，都反映出天地之间的关系。天坛是古代皇帝用来祭天、祈谷的地方，是华夏文明的积淀之一，并且集古代哲学、历史、数学、力学、美学、生态学于一炉，是古代精品代表作。

4、天安门

这是人们来到首都必然要去的地方，也有不少游客，虽然去了很多次还是想去，在这里人们感受着广场的开阔和建筑的威严，如果起得早，还可以和来自各地的游人一起观礼升国旗仪式。

5、北京动物园

北京动物园位于北京市西城区西直门外大街，是中国开放最早、动物种类最多的动物园，至今已有逾百年的历史。

6、香山公园

香山公园位于北京西北郊小西山山脉东麓，距城20公里，是一座著名的具有皇家园林特色的大型山林公园，香山公园内文物古迹丰富珍贵，亭台楼阁很多。

7、颐和园

颐和园位于北京市海淀区，前身是清漪园，是圆明园的属园，是中国现存规模最大、保存最完整的皇家园林,中国四大名园之一，被誉为皇家园林博物馆。

8、八达岭长城

八达岭长城位于北京延庆县南部，距离市区75公里。这段长城由巨大的条石铺成，建于明代，曾是重要的军事关卡和首都北京重要的安全屏障。

4、北京龙抬头的习俗有哪些

相信大家都知道，二月二龙抬头，作为我过众多节日之一，在历史发展中，许多地区在这一天都演变出了属于自己的风俗。那么本期老黄历带大家了解一下，北京龙抬头的习俗有哪些。

北京龙抬头的习俗有哪些

吃春饼

二月二日既然是“龙抬头”之时，许多食品就与龙牵扯在一起。北京民俗食品，一种烙得很薄的面饼，又称薄饼。北方地区还时兴食用面条、水饺等。每年立春日，北京人都要吃春饼，名曰“咬春”。农历二月初二，这一天北京人也要吃春饼，名曰“吃龙鳞”。春饼比吃烤鸭的薄饼要大，并且有韧性（北京人称为要有“骨立劲儿”），因为要卷很多菜吃。昔日，吃春饼时讲究到盒子铺去叫“苏盘”（又称盒子菜）。吃春饼时，全家围坐一起，把烙好的春饼放在蒸锅里，随吃随拿，为的是吃个热乎劲儿。若在二月二这一天吃春饼，北京人还讲究把出嫁的姑娘接回家吃春饼。

吃“驴打滚”

老北京的习俗，人们喜欢在农历二月二买“驴打滚”品尝。黄豆粉面裹豆沙馅儿的驴打滚外形圆润，有“财源滚滚”的吉祥含义。

照房梁、驱虫

在北京民间有民谚说“二月二，照房梁，蝎子蜈蚣无处藏”，老百姓要在这天驱除害虫，点着蜡烛，照着房梁和墙壁驱除蝎子、蜈蚣等，这些虫儿一见亮光就掉下来被消灭了。龙抬头这一天进行驱虫活动的习俗主要流行于我国北方地区。二月二时各种昆虫包括毒虫的活动开始频繁，为了避免毒虫的伤害，人们举行一些含有驱虫意味的活动。如用棍棒、扫帚或者鞋子敲打梁头、墙壁、门户、床炕等，以避蛇蝎、蚰蜒、老鼠等虫物。通常还要念吟唱歌谣，如“二月二，龙抬头，蝎子、蜈蚣不露头。”（天津）。”

5、北京人喜欢喝什么茶

我们中国茶的种类十分的繁多，各种味道的可以说是应有尽有。我们都知道北京人是十分喜爱喝茶，不过很多种类的茶都不怎么爱喝，唯独就是喜欢花茶。本期的北京文化，为你解析。

旧时，北方人不讲究饮茶。北京虽然是历史文化名城，可民间却没有像样的茶文化。老北京的茶叶铺一般都挂着一块幌子，上写“经营各种红绿花茶”。确实，那时候京城的茶品也不算少，可真正走俏好销的却寥寥无几。

江南绿茶倒一直都是名品，但是也叫好不叫座。一方面，绿茶本身造价就高，属于高档茶品。一般老百姓消受不起。另一

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