自家腌酸菜20天左右能吃吗（腌制20天的酸菜能吃吗）
自家腌酸菜20天左右能吃的。随着腌制的过程中，第一个星期，酸菜中的亚硝酸盐含量最高；10天后，一般开始下降；20天后，基本消失。不过吃腌制的..(1)人阅读时间：2024-09-21
酸菜腌好了怎么储存 酸菜腌好了怎么储存不坏
1、最好用坛保存，隔2天换一次水就可放上年吧；还可用塑料袋装好放冰箱冷冻室里保存。2、如果是很多的话。要用密封的、干燥的瓮装着，不能碰水，上面用塑料膜加上橡皮筋封好口子。拿酸菜的时候手也要是干的，而且拿完后要盖好。3、如..(3)人阅读时间：2024-09-13
做酸菜鱼最好用哪种鱼做（做酸菜鱼最好的鱼是哪一种）
1、酸菜最好用草鱼，内部富含不饱和脂肪酸，是滋补佳品，还有抗衰老的作用。2、原料：草鱼、酸菜、泡椒、姜片、蒜瓣、淀粉、蛋清1个、料酒、盐、鸡精、糖、白胡椒粉少量、清汤（或水）。3、将杀好的鱼洗净，紧贴鱼骨将鱼身的肉片下。..(1)人阅读时间：2024-08-28
做酸菜鱼用什么鱼最好吃（做酸菜鱼用什么鱼最好吃?彰武静王府在什么位置?）
1、酸菜鱼一般用草鱼、鲤鱼、黑鱼制作。2、草鱼体积大，内部富含不饱和脂肪酸，是滋补佳品，还有抗衰老的作用。鲤鱼肉质具有弹性，内含优质蛋白、氨基酸、矿物质、维生素，可滋补健胃、利水消肿。黑鱼肉质细嫩，蛋白质丰富，可去瘀生新..(3)人阅读时间：2024-08-25
用鮰鱼做酸菜鱼好吃吗 鲽鱼可以做酸菜鱼
1、好吃。主料：鮰鱼1条、大蒜3个、金针菇150g。 2、辅料：油适量、盐适量、豆瓣酱适量、豆豉酱适量、大葱适量、小葱适量、姜适量、红辣椒适量、啤酒适量。 3、将鮰鱼切成小块，其它原料准备好。 4、烧锅开水，加入少..(3)人阅读时间：2024-08-20
海鱼能不能做水煮鱼或酸菜鱼 海鱼可以做水煮鱼片吗
1、海鱼可以做水煮鱼或酸菜鱼。2、主要材料：黄鱼1000克，豆芽适量，茼蒿适量，郫县豆瓣辣酱2大勺，植物油适量，盐3勺，料酒1勺，生粉20克，白胡椒粉少许，糖10克，辣椒碎1勺，鸡粉1勺，姜粉少许，葱适量，蒜2瓣，花椒1..(4)人阅读时间：2024-08-19
做酸菜鱼的鱼用生粉腌制后还要用水洗吗 鱼用生粉腌制洗不洗
1、如果腌制之前用水洗过，那么腌制后就不需要洗了，因为生粉在鱼上面可以更好的去除腥味。食材：绿酸菜，草鱼鱼身半条，花椒，干红椒；2、洗净的草鱼鱼身半条，切段后剔除鱼排，将两边的鱼肉用左手压紧，右手持刀慢慢片成鱼片；3、用..(4)人阅读时间：2024-08-19
四川酸菜是啥菜 四川酸菜是啥菜做的
四川酸菜是泡酸菜。四川酸菜又叫泡酸菜，传统特色菜肴，属川菜系。一年四季都可以制作，但制作时气候环境十分讲究，是居家过日子常备的小菜，..(3)人阅读时间：2024-08-16
酸菜炖粉条的做法（猪肉土豆酸菜炖粉条的做法）
酸菜炖粉条为东北代表菜之一，腌制发酵后的白菜为主要味道，配以五花肉、粉条，酸爽咸香。制作时间：30分钟难易程度：一般口味：微辣分类：炖菜主..(3)人阅读时间：2024-08-06
酸菜炖鹅的做法 酸菜炖鹅的做法视频
1、用料：酸菜一袋300克、姜6片、盐适量、八角、葱适量、花椒适量、蒜5瓣、酱油适量、料酒适量、生抽适量、鸡精适量、油适量、鹅半只、胡椒粉适量。 2、准备爆锅所需材料，葱姜蒜，花椒和八角，辣椒对于去除腥味也起到比较好的..(2)人阅读时间：2024-07-29
怎样做酸菜五花肉呢 如何做酸菜五花肉
1、首先准备两斤五花肉，冷水放入锅中煮一下，准备一块生姜拍散，再放入几粒花椒一起倒入锅中，淋入一点料酒去除肉的腥味，慢慢煮出五花肉中的血水和杂质，把锅中的浮沫打干净，然后盖上锅盖开中火炖煮30分钟，把五花肉煮至八成熟即可..(2)人阅读时间：2024-07-25
酸菜巴沙鱼柳的做法（酸菜巴沙鱼柳的做法窍门）
步骤1、酸菜泡水三遍，切块。木耳切丁，葱切段，蒜切片，山椒切圈。鱼肉片成片状，用清水清洗，用料酒和盐，生抽腌制10分钟。以上备用。粉丝提前用..(2)人阅读时间：2024-07-04
酸菜怎么吃 酸菜怎么做最简单又好吃
1、用来做酸菜鱼，把大片的酸菜切成小段，把鱼用调料腌制好后，和酸菜一起煮，味道酸爽可口，很开味、也很下饭。2、用酸菜炒肉丝，把酸菜水分挤干，切成小丁，瘦肉切丝加嫩肉粉淹制，加上姜、葱，蒜等调料，大火翻炒上桌就好。3、用酸..(4)人阅读时间：2024-06-27
酸菜叶子烂了还能吃吗（酸菜叶烂了怎么办）
不能食用。酸菜叶子烂了其致癌作用变得明显。酸菜在腌制的过程中不可避免的会产生亚硝酸盐，而如果一公斤酸菜中亚硝酸盐含量超过一百..(4)人阅读时间：2024-06-14
猪肉酸菜馅饺子怎么调馅好吃（猪肉酸菜馅饺子怎么调馅好吃视频讲解）
1、原料：高筋粉、酸菜、猪肉馅、油、盐、五香粉、葱、生抽、姜、老汤。2、高筋粉加入适量的水，和成面团盖上保鲜膜饧着（前一天晚上备好）3、酸菜、葱、姜剁碎，猪肉馅加少许老汤、葱姜末、盐、五香粉、酱油沿一个方向拌匀后再加入油..(2)人阅读时间：2024-06-12
东北酸菜放外面怕冻吗 东北酸菜放外面不会冻
东北酸菜能冷冻，把酸菜洗干净切成丝或段，不用挤干里面的水分，保存一些水分放入保险袋中再放进在冰箱里冷冻上即可，这样可以延长酸菜的保..(2)人阅读时间：2024-06-11
酸菜鱼怎么做好吃（酸菜鱼怎么做好吃 酸菜鱼的家常做法）
1、草鱼一条1斤半-2斤，四川泡酸菜150g，金针菇100g，蛋清1个，料酒、淀粉、盐、胡椒适量，豆瓣酱20g，姜20g，蒜5瓣，料酒1匙，淀粉适量。2、将鱼肉切片放入盆中， 加入蛋清、料酒、淀粉、盐，搅拌均匀。 3、将..(5)人阅读时间：2024-06-10
酸菜太酸了怎么补救 酸菜太酸怎么解决
常见的酸菜过酸的补救方法有冲洗法、浸泡法、中和法、小苏打去酸四种方式。1、冲洗法：先将大片的酸菜切成小段或小块后，再矿泉水冲洗。..(3)人阅读时间：2024-06-10
酸菜包子怎么调馅好吃 酸菜包子怎么调馅好吃视频
1、面团：中粉360g、酵母1小勺、糖1小勺、水180-200g。馅：酸菜300g、肉馅200g、酱油1大勺、盐1小勺、葱50-60g、姜粉1/4小勺、五香粉1小勺、水适量、植物油2大勺。2、面团材料揉成光滑的面团，放温..(2)人阅读时间：2024-06-09
酸菜放冰箱保鲜能放多久（酸菜放冰箱保鲜能放多久不坏）
1、三个月左右。正常制冷时其冷藏室内温度可达零下18度这时里面的食物可保质三个月。酸菜保存可以放到瓷坛里，吃的情况下拿出来即可。也可以用包装袋密封性好，随后放入电冰箱里，吃的时候吃多少拿多少。2、酸菜是一种蔬菜腌制食品，..(8)人阅读时间：2024-06-03
酸菜馅包子怎么调馅好吃 酸菜馅包子怎么调馅好吃素馅
1、五花三层肉馅500克，也可以是前槽肉馅，酸菜一颗约1000克，葱末50克，姜末50克，盐5克（具体还得按实际来，淡就多放点，够咸淡就不放也行），味精5克，鸡精5克，花椒面3克，香油5克，酱油10克，面酱10克，猪油5..(3)人阅读时间：2024-04-28
酸菜粉的家常做法 酸菜粉的家常做法窍门
1、一大颗酸菜洗净，用掉一大半；2、酸菜切细丝，冷水浸泡10分钟（根据个人口味调整浸泡时间）；3、粉丝焯水，再用凉水冲一下；4、熟猪肉切丝，酸菜攥掉水分；粉丝控净水分，葱姜蒜切片切丝；5、锅中加适量的油，爆香五香粉、葱姜..(3)人阅读时间：2024-04-28
酸菜炒豆芽的做法窍门 酸菜炒豆芽的做法窍门是什么
1、食材：酸菜、豆芽、青椒、青蒜。 2、准备好材料，酸菜、青红椒洗净。 3、酸菜和青椒切。 4、热锅下豆芽炒一会，然后加入少量油丁备用。 5、下酸菜梗与豆芽同炒。 6、豆芽与酸菜基本熟时下青椒粒炒断生。 7、..(2)人阅读时间：2024-04-20
腌酸菜有点烂了还能吃吗（腌酸菜怎么会烂）
腌酸菜有点烂了不能吃，酸菜会烂是因为酸菜与空气接触产生了真菌引起的，虽然说下面的酸菜没有出现烂的情况，但是真菌已经渗透了下去，食用..(4)人阅读时间：2024-04-17
酸菜不酸是怎么回事 酸菜不酸是什么原因
如果酸菜不酸的话，其补救办法有二：一是因为盐放多了导致酸菜不酸，这时候将腌酸菜的水换掉即可；二则是酸菜缸四周的温度太低，换个温暖的环..(5)人阅读时间：2024-04-09
四川酸菜鱼的做法窍门 四川酸菜鱼的做法窍门图片
1、食材：黑鱼1条、四川老坛酸菜100克、花椒1把、葱2-3段、生姜2-3个、大蒜3-4颗、干辣椒5个。2、准备好材料，鱼洗净去头，用到从脊背处处理成两片。3、鱼肉洗净，刀倾斜着片掉鱼骨和鱼腩，剩下净鱼肉，鱼头鱼骨洗净血..(4)人阅读时间：2024-04-04
酸菜扒肉条的做法窍门（酸菜扒肉条的家常做法）
1、主料：猪腿肉500克；辅料：香菇100克、胡萝卜50克；调料：食盐10克、酱油20克、味精4克、葱15克、姜15克、料酒10克、白砂糖15克、玉米淀粉5克。2、先将猪后腿肉洗净，放入凉水锅中，加入葱、姜各10克、料酒..(3)人阅读时间：2024-04-04
什么样的塑料桶可以腌酸菜 塑料桶腌制酸菜好吗
最佳答案建议不要使用塑料桶腌酸菜，酸菜长期在塑料制品中腌泡，会使塑料内部填充剂释放，对人体不好。另外，腌好的酸菜对塑料容器会产生腐蚀性，不利于储藏。腌制酸菜最好使用陶瓷坛子，玻璃坛子次之。陶瓷坛的密封性好，且材质比较稳定，腌制的酸菜口味更好。..(7)人阅读时间：2024-03-04
酸菜鱼用什么鱼最好吃（酸菜鱼用什么鱼最好吃刺少）
1、酸菜鱼用鲤鱼制作做好吃，鲤鱼肉质具有弹性，内含优质蛋白、氨基酸、矿物质、维生素，可滋补健胃、利水消肿。黑鱼肉质细嫩，蛋白质丰富，可去瘀生新、滋补调养。2、做法：（1）主料：鲤鱼1条（1000克左右），陈年泡青酸菜25..(1)人阅读时间：2024-02-28
东北酸菜白肉的做法和配方（东北酸菜白肉的做法和配方视频）
1、用料：酸菜500克、五花肉150克、红薯粉冷水泡好、粒、香叶1片、十三香一勺、蒜2瓣、葱三分之一根、姜5片。 2、锅里接冷水放入整块五花肉，水量刚好末过五花肉即可。 3、放大料、花椒、香叶、葱段、姜片、料酒。..(3)人阅读时间：2024-02-12