绿豆熬出来为什么发黑（绿豆熬出来为什么是黑色）
1、绿豆熬出来发黑可能是因为用的铁锅，也可能是放久了氧化了。2、绿豆汤中含有较多的鞣酸成分，如果用铁锅煮绿豆汤的话，其中的鞣酸会与铁发生反应，结合生成黑色的鞣酸铁，从而导致绿豆汤颜色发黑。另外，绿豆皮中含有多酚类成分，这..(5)人阅读时间：2023-11-13
绿豆不泡直接煮可以吗 绿豆熬出来为什么发黑
夏天喝绿豆汤有很好的清热解暑功效，一般煮绿豆汤都需要提前浸泡，那么绿豆不泡直接煮可以吗？绿豆熬出来为什么发黑？..(2)人阅读时间：2022-04-16