古人的年夜饭中有一道“五辛盘”,猜猜主要原料是什么?这是支付宝蚂蚁庄园2月11日的问题,答对即可获得一份190g小鸡宝宝饲料作为奖励。那么接下来就让我们一起了解一下吧。
题目:古人的年夜饭中有一道“五辛盘”,猜猜主要原料是什么
正确答案:五种辛辣味的蔬菜
答案解析:馈春盘,又名“五辛盘”,是一种风俗习惯,其基本均以性味属“辛”的菜为主,取其谐音为“新”,寓意新一年的开始。 在立春日,用蔬菜、饼饵、果品、糖果等汇集在一个大陶盘里,亲友间相互馈赠、共同享用,取生机蓬勃。迎春纳福之意,象征万象更新、吉祥如意的寓意的民间习俗。一风俗传到唐、宋、金、元。如元代耶律楚材有《立春日驿中作穷春盘》诗,其中说到用藕、豌豆、葱、蒌蒿、韭黄和粉丝作春盘。
有些地方过年时要吃“五辛盘”,是由生韭、生葱、兴蕖、薤以及蓼蒿五种植物组成的凉拌菜,有些也用葱、蒜苗、姜、椒和芥。南朝梁宗懔《荆楚岁时记》记载:“过年食春饼、萝卜与五辛春盘”。由此可见,“五辛盘”曾广泛流布于楚地。“五辛盘”基本均以性味属“辛”的菜为主,取其谐音为“新”,寓意新一年的开始。此外,吃“五辛盘”还有祛邪除病之义,祈求“新的一年身体健康”。
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