1、器型。对于一件不错的建盏来说,一定要满足器型规整,无大的变形和凸起,不开裂,无气泡,少针眼这些必要条件。而判定器型是否圆润可以从盏口用肉眼观察,判定是否畸形的方法是,可以将建盏倒扣的表面平整的桌子上,看和桌面是否贴合的很好,如果左右晃动没毛病,说明变形严重。针眼开裂也是可以用肉眼观察出来的。
2、斑纹。建盏的美感完全取决于表面的斑纹,每一位匠人做出来的斑纹都有明显差别,就算同一位大师,同一个窑口出来的建盏斑纹也可能有很大差别,所以哪种斑纹好看还是个人主观问题。拿兔毫盏斑纹为例,它的底色应该是青黑色,即黑中带青,纹理清晰,分布平均,且具有较强的三维立体效果,尤其是兔毫能够从盏口延伸至盏底者为最佳。而如果要购买油滴盏的话,最好是那些斑点大小不一,盏内外斑点分布均匀的建盏。
3、胎质。建盏的胎土是铁含量很高的铁胎,这是能烧出各种不同斑纹的主要原因。建盏底胎特点是胎质厚重粗糙,颜色一般为深灰或者深褐色,轻轻敲打有类似金属碰撞的声音。
4、釉料。在看到斑纹粗大且颜色十分炫目的“建盏”,就要特别注意了,它可能添加了一些其他的化学原料在里面,很可能不是用建阳当地产的原矿土和原矿釉烧制的,这种最好就不要拿来喝茶。由于每一位工艺师都不会把自己的釉料配方公布出来,所以要了解釉料是否添加了非矿物原料也是件比较难的事情。一定要通过正规的渠道购买建盏,详细了解所要购买的建盏是出自哪位工艺师之手,盏上有没有工艺师的落款,有没有提供证书。
5、幻彩。建盏的精品一定离不开幻彩效果,好的建盏会泛发出蓝色,银色,金色等效果,而且在阳光下灯光下或者装进茶水后能反射出不同的光芒。
虾去头方法(虾去头怎么做好吃)
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