1、看虾身的完整性:不新鲜的虾 容易发生虾尾、虾头的脱落,新鲜的虾保存度较好。
2、看虾的形状:新鲜的虾身体呈弯曲样,且头尾与身体链接的地方较紧实。
3、看大虾的触感:新鲜的虾干燥,而变质的大虾会有一些滑腻感,表层有粘液。
4、看大虾的颜色:虽然不同的虾呈现不同的颜色,但整体应该是清亮的。如果虾头部变黑,说明已经变质。
5、看虾壳与虾肉的连接度:如果在剥离虾肉的适合,虾肉很容易剥离,甚至一拽就整个脱壳,说明不再新鲜。
6、闻大虾的气味:虾的气味虽然有些腥但是不会出现臭的异味。出现了异味说明不新鲜。
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