1、空腹喝牛奶是不科学的,也是不可取的。由于水在牛奶中占有大量的比重,空腹喝较多的牛奶稀释了胃液,不利于食物的消化和吸收。空腹时,肠蠕动很快,牛奶在胃肠道通过的时候很快,存留时间很短,营养成分往往来不及被吸收,匆忙进入大肠被排走。牛奶中含有丰富的优质的蛋白质,这些蛋白质的主要成分是构成人体主要的营养成分,对组织有修复的作用。
2、若空腹喝牛奶,不但牛奶从胃中排出很快,而且上述宝贵的蛋白质,还会被人体分解,作为热量而被消耗掉,就不能完全起到蛋白质应有的作用。如果在空腹情况下喝牛奶,由于缺少糖和脂肪类食物的供给,牛奶中的蛋白质就会转变成糖和蛋白质的能量,所以空腹喝牛奶是不可取的。
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