蛤怎么吐沙子

1、用温盐水泡花蛤。倒一盆温水，加入适量的食盐和食用油，这样可以让花蛤更勤于张开贝壳吐出泥沙。放油的目的是在水上形成一层油膜，将水与空气隔开，使花哈因缺氧加快呼吸，使吐沙的速度加快；

2、来回摇晃法。将花蛤放入大盆中，倒入少许水，然后用盖子将盆扣住，抓住盆来回摇晃，力气不要太大。这样做可以将花蛤摇晕，吐的沙子也比较多，再放入水龙头下冲洗，如此反复2-3次，花蛤中的沙子就清理的差不多了；

3、在锅内倒入清水，将花蛤放入，水开了花蛤的壳也基本上全开了，然后将花蛤捞出，将泥沙冲洗干净即可；

4、将花蛤外壳清洗干净之后，放入没有水的炒锅里，加热2-3分钟，花蛤遇热就会陆续张开口，将已经张开口的花蛤放入自来水龙头下冲洗，这样花蛤里面的沙子就基本清理干净了。