1、先用清水泡发(泡发时间比较长),这样减少熬煮时间,节省柴火和人工,然后放到锅里用清水煮半小时左右,捞起来泡在清水里,每三四个小时换一次清水,如果急着吃就两个小时左右换一次清水,一般泡一两天即可完全去苦味,具体浸泡时间要视竹笋的品种而定;另一种方法是直接把干笋放到锅里熬煮直至笋干完全发软,一般水煮开一两个小时才行,然后捞起来泡在清水里,换水跟上一流程是一样的。
2、对于鲜笋,剥壳切片后,放到锅里煮开15分钟左右,捞起放清水里浸泡,每三四小时换一次清水,笋片比较薄一般一天左右即可食用,厚一点的笋片则可能需要两天时间才能彻底去味。
3、如果懒得水煮,还有一个偷懒的办法,那就是腌渍。把切好的鲜笋或是泡发的干笋,用食盐渍4个小时左右,如果有条件,最好采用食用粗盐腌渍。盐渍后,倒掉盐水,然后用清水冲洗一下,再用清水浸泡,三四个小时换水一次,一般一天左右即可食用。
4、也可以用白醋或是白酒腌泡去苦味。把泡发的竹笋或是鲜笋泡在白酒或是白醋里,白酒或是白醋的用量要多一点,稍微没过竹笋即可,为了节省成本,可以把白酒或是白醋兑水。泡4个小时左右,然后捞起来用清水冲一下,最后再用清水浸泡即可,注意三四个小时左右换水一次,一般浸泡一天即可食用。
5、如果家附近有水质无污染的流水溪,为了省去换水的麻烦,也为了加快去味速度,则可以把经过煮或是腌制处理的竹笋装篮子里,然后放到小溪水流湍急处浸泡,一般浸泡半天到一天时间即可食用。
6、制作酸笋的竹笋材料不需要经过去苦味处理,当酸笋制作出来后,苦味也去掉了。
蜈蚣吃什么东西作为食物(蜈蚣吃什么东西作为食物呢)
蜈蚣吃青虫、蜘蛛、蟑螂等。蜈蚣常位于潮湿的墙角、砖块下、烂树叶下、破旧潮湿的房屋中等,在夏天较为常见。蜈蚣是肉食性动物,食谱范围比较广泛,尤其喜欢捕食各种昆虫。(0)人阅读时间:2023-03-10盘虬卧龙是什么意思 卧虬盘龙的意思
盘虬卧龙意思是盘绕横卧着的虬龙。盘曲的虬,卧居的龙。比喻隐藏的人才。形容树木枝干十分弯曲的样子,给人十分有力量的感觉。近义词:藏龙卧虎、盘龙卧虎。藏龙卧虎比喻不平常的杰出人物。隐藏着的龙,睡卧着的虎。比喻潜藏着人才的地方或潜藏的人才。(0)人阅读时间:2023-03-10花椒树需要剪枝吗(花椒树需要剪枝吗视频)
1、花椒树是需要剪枝的,为了让花椒高产,合理的利用修剪可以使花椒树的整个骨架更加牢固,层次分明,能够让光照进行有效的补充,既能达到通风透光的效果,又可以有效的提高产量,还能帮助花椒树的年龄开始延长。2、在花椒的种植过程中(0)人阅读时间:2023-03-10鼠妇虫怎么消灭(84能杀死潮虫)
1、卫生干净:把床和被子搬到阳光下暴晒,将卧室大扫除一遍,尤其是旮旯、死角,扫完用消毒液或杀虫剂喷在角落厕所等地方,保持房间干燥、卫生、通风。2、樟脑丸:在床下和墙角放樟脑丸,樟脑丸能有效防虫、防蛀、防霉,樟脑丸是从樟树(1)人阅读时间:2023-03-10蜈蚣吃什么东西作为食物(蜈蚣吃什么东西作为食物呢)
盘虬卧龙是什么意思 卧虬盘龙的意思
花椒树需要剪枝吗(花椒树需要剪枝吗视频)
鼠妇虫怎么消灭(84能杀死潮虫)