首先选择表面光滑、大小均匀的红薯洗净，为防止烤制时水分流失，将其用厨房纸包着，适当留些出气的地方。然后放在微波炉中，先用中高火的火力进行烤制3-5分钟，之后取出翻一面再放入烤制3分钟，直到将其彻底加热熟。每次取出时注意稍等一会，以免烫手。
选红薯
最好选择表面光滑，大小、个头均匀的红薯，三百克左右为宜，更容易烤熟。相较于普通红薯，烟薯或者是蜜薯更适合烤制，它们里面几乎无丝络状物，甜度高，烤出来的果肉金黄，吃起来口感极好。
火力的控制
不同的微波炉的使用方法不一样，因此时间也不好掌握，通常可以先用高火三分钟，然后取出检查一下，再翻转一下放入进行烤制，直至烤熟。
小技巧：为了防止水分流失，建议在包面用湿纸巾包住，然后再包上一层保鲜膜，或者锡纸，考出来的红薯味道更好。烤好的红薯皮最好不要吃，里面含有较多的生物碱，以免对肠胃造成不适。
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