荷兰豆的功效与作用（荷兰豆的功效与作用禁忌及食用方法）

荷兰豆是生活中常见的豆类食材，它是豌豆的一种，也叫食荚豌豆。它在西方国家比较常见，是当地居民最常食用的绿色蔬菜，它口感细嫩，营养价值极高。那么荷兰豆有什么功效与作用呢？一会我就带大家去具体了解一下。

1、荷兰豆能提高身体免疫力

荷兰豆可以提高人类身体的免疫力，它含有多种人体代谢时的必须成分，特别是优质蛋白质的含量比较出色，人们食用以后可以提高机体能力，提高免疫细胞活性，会对人们的免疫功效明显提高。

2、荷兰豆能防癌抗癌

防癌抗癌也是荷兰豆的重要功效之一，它含有大量的胡萝卜素和多种维生素，人体吸收这些营养成分以后，能抑制癌细胞的生成，另外荷兰豆中维生素c的含量还特别高，它可以分解人体内的亚硝胺这种致癌成分，会让人类的癌症发生率明显下降。

3、荷兰豆能通便润肠

荷兰豆可以通便润肠，它含有大量的粗纤维和一些胶性成分，它们进入人体肠道以后，会加快人们的肠道蠕动，促进大便生成和排出，也能让肠道中的毒素吸除在粗纤维上一起随大便排出体外，对便秘和肠癌都有一定的预防功效。