杞子可以生吃,而且生吃杞子的药用价值比泡水喝还要更高一些,枸杞用水洗净后即可放在嘴里咀嚼。杞子并不是吃的越多越好,成年人每天的食用量应该控制在20粒左右,因为食用过多可能会造成虚不受补。杞子除了进行生吃和泡水喝以外,还有很多的食用方法,如菊花红枣枸杞炖雪梨、鸡汁枸杞山药粥等。
一、生吃杞子可以吗
1、杞子可以生吃,生吃杞子的药用价值比泡水喝更高一些。因为泡水时,许多营养成分会因水分而流失,从而降低其营养价值。生吃法是将杞子用流水冲洗干净,放入口中咀嚼即可。
2、杞子虽然可以有更好的药用价值,但并不是说吃的越多越好。健康成年人作为正常养生,每天尽量控制杞子吃20粒左右。如果用作药物,可以增加到30克,吃多了可能会造成虚不受补。
二、杞子的常见食用方法
除了生吃和泡水外,杞子还有很多食用方法,比如菊花红枣枸杞炖雪梨、鸡汁枸杞山药粥等。
1、菊花红枣枸杞炖雪梨的具体做法为将红枣洗净后去核,雪梨去皮去核切块,枸杞子泡水备用,将水烧开后菊花、红枣、雪梨、姜片、冰糖和枸杞加入水中一起炖煮,数分钟后就可以出锅了。
2、鸡汁枸杞山药粥的制作步骤是将粳米和糙米洗净,加入色拉油,搅拌均匀,静置1小时以上。锅内加入鸡汤和清水煮沸,然后加入粳米和糙米。等米烂开花后,加入切好的枸杞和山药。山药煮熟后,可以加盐和葱花出锅。
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