奇亚籽可以生吃,其主要成分是蛋白质、碳水化合物、纤维素和脂肪等,生吃对人体无危害。奇亚籽是优质的纤维食品,可溶性膳食纤维是全麦麸含量的12倍,可促进肠道蠕动,防止便秘。食用奇亚籽时,不宜与维生素同时食用,容易造成食物中毒。服用血液稀释剂、血压和癌症治疗药品的人群也不宜食用。
一、奇亚籽生吃可以吗
1、奇亚籽可以生吃。其外观类似芝麻,主要成分是蛋白质、碳水化合物、纤维素和脂肪,对人体无害。另外,奇亚籽的外表非常光滑,不易沾染细菌和灰尘,所以直接食用也没关系。但需要注意的是,消化功能差、低血压、尿系统疾病患者和孕产妇最好不要食用奇亚籽。
2、奇亚籽是优质纤维食品,其水结合力、阳离子交换力、吸水力优于亚麻籽、香草、麦麸等,营养成分也相对较高,可溶性膳食纤维是全麦麸含量的12倍。能有效增强饱腹感,促进肠蠕动,防止便秘。虽然奇亚籽对人体有很多作用,但不要迷信奇亚籽的减肥效果。奇亚籽容易让人觉得饱,但至今没有明确证据表明奇亚籽对减肥有作用。
二、食用奇亚籽的注意事项
1、奇亚籽不宜与维他命同时食用。奇亚籽和维生素B补充剂一起吃会导致人体摄入过多的植物营养物质而中毒。
2、未经医生允许,服用血液稀释剂、血压和癌症治疗药物的人不应食用奇亚籽,因为奇亚籽中包含可以稀释血液的欧米加脂肪酸。
3、奇亚籽茶属于降血压茶,饮用后会降低舒张压。所以低血压患者不适合吃奇亚籽,以免血压过低对身体造成伤害。
4、奇亚籽利尿降压,对前列腺有很强的刺激作用,长期食用甚至会出现前列腺癌。所以泌尿系统疾病患者不适合吃太多奇亚籽。
5、奇亚籽属于过敏性食品,具有很强的刺激作用。吃多了甚至可能会出现植物营养过剩而中毒,孕妇和哺乳期女性的饮食需要密切关注。
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