1、栽培地选择:宜选择土层深、保水保肥、排灌方便、带有粘性的壤土。2、种姜选择:种姜要选择块大、粗壮、皮色淡黄有光泽、肉质鲜黄不干缩、质地硬、未受冻、不腐烂、芽头肥圆水红色、无病虫害的姜块作种。3、种姜消毒和催芽:种姜经浸泡消毒后再催芽。4、整地与定植:种植前深翻耕地做高畦,定植为2月中下旬。
一、栽培地选择
栽培生姜宜选择土层深、有机质丰富、保水保肥、灌溉方便、具有粘性的壤土,种出来的姜嫩脆且辣味淡。姜易发生软腐病,不宜连作,宜选3年内未种过生姜的地块。
二、种姜选择
大棚早熟栽培的生姜应选择早熟品种。种姜要选择块大、粗壮、皮色淡黄有光泽、肉质鲜黄不干缩、质地硬、未受冻、不腐烂、芽头肥圆水红色、无病虫害的姜块作种。剔除皮色发黑、表皮脱落、肉质变色、有水渍状,受涝、受冻、腐烂、姜肉松软或有病虫害的姜块。
三、种姜消毒和催芽
种姜选择后,种前晾晒2-3天,用20%的草木灰水溶液浸泡20分钟或0.5%的高锰酸钾容液浸泡30分钟。种姜一般在催芽后再播种,催芽可以提前出苗,苗齐,以后叶数较多,植株健壮,产量高。1月上旬种姜进行人窖催芽,1月下旬定芽,要求发芽整齐、净白、粗壮。催芽期间温度一般掌握在25-28℃,大约25天左右,姜芽长约5-10cm即可移栽定植。
四、整地与定植
在种植前10-15天,深翻耕地,做高畦,畦高0.4m,畦宽1-1.2m,沟宽0.3m,保证畦面干燥,沟底水流畅通。并密闭棚膜,提高土温,促进土壤熟化。移植定植时间为2月中下旬,选择晴天温暖的天气进行双行栽培,行距为0.2m,株距为0.15m。将催好芽的大姜块掰成70-100g重的小姜块,每个块上留下1-2个壮芽,在伤口上涂上草木灰后再种。在开好沟、施足肥、盖上土、经过平整的姜沟内浇一次透水,等水分渗下后,姜芽朝南或朝东南。排好种姜后,随即进行覆土,覆土厚4-5cm。
五、田间管理
1、肥水管理:基肥在深翻耕地时开沟施入,每亩施腐熟栏肥2000公斤、草木灰65公斤、高钾复合肥40-50公斤、锌肥3公斤、硼砂2公斤。追肥通常在苗具2个分枝时开始追施,以后每隔25天左右追肥一次,共3次。追肥时要多施钾肥,促进根茎肥大。追肥结合培土进行,培土一般3次,常使姜埂变为沟,原来的栽培沟变为姜埂。每次一般用10-20kg三元复合肥。生姜喜湿润,忌积水,可采用覆盖、培土、遮荫等措施保持地面墒情。干旱时适当浇水,整个生姜生长期不应大水漫灌。
2、温度管理:生姜是喜温蔬菜,生长适温20-28℃,移栽定植后大棚内温度白天保持在28-30℃,夜间18-20℃,大棚内温度高于35℃,应及时通风降温,以免高温烧苗。
六、病害防治
发现姜瘟病病株,立即挖出并带出大田深埋或烧毁,对病穴施用漂白粉1256或1%漂白粉液杀菌处理,用无菌土封堆。齐苗后,用多效灵800倍或新植霉素3000倍的液体灌根,或者用姜瘟宁、杀菌王800倍的液叶面喷洒2-3次预防。发病初期,用以上药剂喷洒根和叶面,每5-7天1次,连续使用3-4次,也能有效地控制姜瘟病。
七、采收
嫩姜的采收主要取决于新姜体的生长和市场价格,大棚早熟栽培的生姜在5月末6月初可以陆续采收嫩姜上市。
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