屠宰企业与猪场博弈进入白热化（生猪屠宰场运营模式）

2016年8月15统计全国外三元均匀价格为18.75元/公斤，较昨日全国外三元均匀价格18.80元/公斤下跌0.05元/公 斤，跌幅为0.27%;较上周同期5日 18.38元/公斤上涨0.37元/公斤，涨幅为2.01%;今日猪价指数为142.60，较昨日猪价指数143.01下跌0.41，跌幅为0.29%。 从今日毛猪价格走势来看，今日全国大部分地区毛猪价格均有下调的现象，猪场表现相对更为显然。北方的跌价态势潞傍向南方蔓延，四川、重庆、广东、广西地区 均未避免。比较全国各地区来看，河南地区今日基本成为重灾区，一些猪场毛猪出栏价格下调幅度达到了0.2-0.3元/斤。

　　华南地区：华南地区今日猪价呈现颠簸下体态势，广东市场的风向标温氏猪价稳定，广东温氏猪出栏价稳定在9.6元/斤，广东地区高价猪场生猪出栏 价稳定10-10.2元/斤，低价地区猪价呈现下调态势，局部地区低价在9.4-9.6元/斤，高、低价区域价格差尤其显然;广西温氏猪出栏价下调0.1 元/斤至9.6元/斤，猪场出栏价呈现小幅调整，当地主流价格在9.5-10元/斤。

　　华东市场：华东市场猪价主流态势呈现颠簸下调态势。安徽地区今日猪价呈现颠簸下调态势，屠宰企业结算价格呈现颠簸下调，当地主流价格在 9.1-9.65元/斤，猪场生猪出栏价呈现微跌态势，今日合肥温氏生猪出栏价下调0.1元/斤至9.65元/斤;山东地区猪价呈现微跌态势，临沂、烟 台、威海屠宰企业采购价格维持稳定，潍坊、青岛屠宰企业采购价格下调0.05元/斤，当地屠宰企业主流收购价格在9.0-9.3元/斤，大部分猪场出栏价 格呈现稳中微跌态势，今日山东地区主流价格为9.0-9.5元/斤，大猪场高价基本走高品质路线;江苏地区屠宰场主流结算价格呈现微跌态势，猪场生猪出栏 价格呈现稳中微跌，当地主流价格在9.4-9.85元/斤，江苏温氏各猪场生猪出栏价下调0.15元/斤至9.65元/斤;浙江地区猪价呈现颠簸调整态 势，屠宰企业结算价格呈现微跌，猪场生猪出栏价格呈现颠簸走高态势，120公斤生猪主流价格在9.6-10.3元/斤;福建猪价今日主流价格呈现颠簸调整 态势，一些低价地区屠宰场采购参考价格下调至9.5-9.65元/斤，而一些高价地区猪场生猪出栏价格颠簸微跌，出栏价在9.6-9.95元/斤，福建温 氏毛猪出栏价格稳定在9.95元/斤;上海销区当地价格呈现颠簸调整态势，当地主流价格在9.75-10.1元/斤。

　　华中市场：华中地区今日猪价集体呈现稳中下调态势。河南地区屠宰企业呈现稳中下调态势，屠宰企业今日主流采购价格在9.0-9.2元/斤，当地 猪场猪价呈现下调态势，而当地主流成交价格在9.1-9.5元/斤，部分大猪场小量成交价格在9.5-9.55元/斤，规模猪场下调幅度较屠宰企业显然; 湖北屠宰企业主流结算价格呈现稳中下调态势，大猪场生猪出栏价格呈现稳中下调，标猪成交价格基本在9.3-9.6元/斤，一些散户大体重毛猪出栏价稳定在 9.2元/斤，湖北北部一些屠宰企业有着显然的压价态势;江西市场猪价呈现颠簸下跌态势，当地屠宰企业采购价格颠簸下跌，大型猪场毛猪出栏价呈现下调现 象，当地主流成交价格在9.2-9.5元/斤;湖南地区主流猪价呈现颠簸微跌态势，屠宰企业采购价格与猪场毛猪出栏价颠簸下调，少量企业有调整态势，标准 体重猪只成交价格在9.3-9.6元/斤。

　　华北市场：华北市场猪价今日呈现窄幅微跌，屠宰企业与猪场均有调整现象。北京屠宰场对东北良种猪结算价格呈现稳中微跌，瘦肉猪结算价价在 18.3-18.6元/公斤，河北地区良种猪采购价格下调至9.0-9.1元/斤。本地猪场出栏价颠簸调整，今日标准体重猪出栏价在9.1-9.3元 /斤;天津今日猪价呈现微跌态势，屠宰企业结算价格呈现微跌，采购价格在9.0-9.2元/斤，当地今日主流价格在 9.0-9.25元/斤;河北市场今日呈现稳中微跌，屠宰企业主流结算价格呈现下跌，屠宰企业良种猪主流采购价格在8.7-9.1元/斤，一些猪场出栏价 格呈现微跌态势，当地主流价格稳定在8.7-9.4元/斤，大猪场标猪价格9.0-9.2的现象比较多，河北温氏毛猪出栏价下调0.1元/斤至9.4元 /斤;山西市场屠宰企业呈现微跌态势，今日屠宰企业三元猪采购价格稳定在9.0元/斤，一些外调京津猪场出栏价呈现稳中下调态势，主流价格在 9.2-9.4元/斤，一些小猪场毛猪出栏价再次跌破9元/斤。

　　西北地区：西北地区今日猪价呈现颠簸调整，陕西地区屠宰企业结算价格呈现稳定态势，大型猪场毛猪出栏价呈现稳中微跌态势，当地主流价格在 9.1-9.6元/斤;甘肃猪价呈现颠簸调整态势，当地屠宰企业采购价呈现窄幅调整，一些猪场毛猪出栏价呈现调整态势，当地主流价格在9.1-9.6元 /斤;新疆地区猪价呈现颠簸调整态势，当地主流价格在8.7-9.1元/斤，当地的大猪场毛猪出厂价格在8.9-9.1元/斤，猪价微幅反弹。

　　西南地区：西南地区猪价今日呈现颠簸调整，川渝温氏今日生猪出栏价格呈现下调，出栏价下调0.1元/斤至9.6元/斤，四川部分屠宰场生猪结算 价格呈现稳中微调，猪场毛猪出栏价呈现稳中微调，四川地区猪场出栏价在9.55-9.75元/斤;而重庆地区猪场生猪出栏价格在9.4-9.75元/斤， 屠宰企业毛猪采购价格呈现稳中微跌，猪场毛猪主涌出栏价呈现稳中微跌态势，个辞猪场130公斤大肥猪出栏价格稳定在9.7元/斤。

　　东北地区：东北地区主流猪价呈现颠簸微跌现象，今日屠宰企业主流结算价格呈现稳中微跌，大型猪场毛猪主涌出栏价呈现稳定。黑龙江地区屠宰企业主 流结算价格呈现稳中微跌，幅度在0.1-0.2元/公斤，屠宰企业品种较好的良杂猪采购价格下调至至8.7-8.8元/斤，一些大企业良种猪生猪挂牌价格 呈现稳中微跌态势，基本在8.8-9.2元/斤;吉林地区猪价呈现主流稳中微跌态势，屠宰企业主流结算价格呈现稳中微跌现象，当地品种较好的良杂猪主流价 格下调至8.7-9.2元/斤，屠宰企业好良杂猪采购参考价格下调至8.7-8.9元/斤，猪场出栏价格呈现稳定态势，出栏价维持在8.8-9.2元 /斤;辽宁地区猪价呈现下跌态势，屠宰企业结算价格呈现微跌态势，当地大型屠宰企业直接采购参考价格在8.6-8.9元/斤，当地品种较好的良杂猪价格下 调至8.6-9.3元/斤，部分猪场良种猪走京津出栏价格下调至9.2-9.3元/斤。

　　从大集团表现来看，江西、湖北、湖南、广东正邦猪场毛猪出栏价格呈现下调态势，新疆正邦猪场毛猪出栏价微幅上调，其他区域正邦猪场维持稳定，而 除了广东、福建温氏毛猪出栏价格维持稳定以外，安徽、陕西、贵州、湖南、湖北、重庆、四川、河北、广西、江西、辽宁、江苏温氏各猪场毛猪价格均有下调现 象，幅度在0.1-0.15元/斤，下调态势基本笼罩了全国很大的区域，如此大手笔态势，说明8月上旬这10天猪价的持续上调让一些大猪场猪价有虚高水 分，与当地猪价差价显然增大，而此番屠宰企业猪价的下调，让这些大猪场的涨价态势可谓是大煞景色，屠宰企业与规模猪场的博弈陷入白热化。