酸菜是远近闻名的腌菜之一,风味独特,在我国酸菜的品种也多有不同,四川泡菜和东北酸菜则是较为有名的。今天我们给大家介绍在冬季非常适合吃的东北酸菜,下面来看看怎么在家中自己腌制东北酸菜吧,东北酸菜的做法一起来看下。
一、东北酸菜的做法
第一步:准备一斤大白菜,酸菜乳酸菌一包,盐和糖各3勺子。
第二步:将大白菜的外面的老叶片去除掉,之后用清水清洗。
第三步:清洗干净白菜后将白菜横向切成四瓣,之后都放入水中去汆汤。
第四步:捞出白菜后放凉,沥水,要将大白菜上的水尽可能去除掉。
第五步:碗中加入糖,盐,乳酸菌,调入水后搅拌均匀,完全化成为水即可。
第六步:将腌制用的容器取出,完全擦干净上面的水,在内壁上撒上少许盐。
第七步:白菜放入容器中,放置的方法是放个一两层就撒一些盐,如此反复。
第八步:将重物压制在大白菜上静待八小时左右后,再加入之前调好的水,压实后盖上盖子密闭腌制
二、东北酸菜的做法贴士
东北酸菜在制作的时候要注意不可以使用或者沾到油,油会导致白菜在腌制过程中腐烂变质。
河马吃什么 河马吃什么动物
河马是淡水物种中最大型的杂食性哺乳类动物,主要以水生植物水草为食,当水中水草不足时也会上岸觅食陆地农作物,当食物短缺时,河马也会杀死动物食肉,甚至是吃掉同类的尸体,其日食量为80千克以上。(0)人阅读时间:2023-03-10红虫怎么养 红虫怎么养活
环境:宜选阴凉且湿润的环境,红虫的密度不能太大。水源:红虫怕刺激性气味,若用自来水养殖需先放在阳光下暴晒几天除去其中的氯。清理:及时清洗饲养用的盆及死亡的红虫,保持红虫养殖盆的卫生干净。喂食:可直接用(0)人阅读时间:2023-03-10红虫怎么挂钩 仿生红虫怎么挂钩
捆虫法:在棉线上系一个活结,整理5-8条红虫,把线套在红虫中间位置再拉紧线头捆扎结实即可。套住法:取自行车上的气门橡皮芯剪一圈套在圆珠笔帽的头部,再将红虫放到笔帽的插口里,接着把气门芯压到笔帽下面即可(0)人阅读时间:2023-03-10红虫怎么保存(红虫怎么保存时间长)
湿毛巾:用湿毛巾或湿纱布包裹红虫,放在阴凉处即可保存1-2天左右。泥土:土壤含水分及养料且能起到隔热作用,能使红虫处于潮湿阴暗环境中,大大延长保存时间。低温:将红虫放进玻璃、陶瓷等器皿中,加少量清水再(0)人阅读时间:2023-03-10河马吃什么 河马吃什么动物
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捆虫法:在棉线上系一个活结,整理5-8条红虫,把线套在红虫中间位置再拉紧线头捆扎结实即可。套住法:取自行车上的气门橡皮芯剪一圈套在圆珠笔帽的头部,再将红虫放到笔帽的插口里,接着把气门芯压到笔帽下面即可..2023-03-10红虫怎么保存(红虫怎么保存时间长)
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