白芹是芹菜的一种,是一种营养价值极高的健康蔬菜,人们吃了它能预防高血压,而且能减肥瘦身,但这种蔬菜在生活中并不常见,它属于芹菜家族中的特殊品种,很多人还不知道他应该怎么吃,今天我会为大家介绍白芹菜的食用方法,想吃白芹的人可以重点了解一下。
白芹有多种不同的吃法,人们把它去掉叶子以后切成段,用沸水焯烫以后加入自己喜欢的调味料可以做成凉拌菜,也可以把它炒熟以后再吃,更可以把白芹与其他多种食材搭配在一起炒着吃,它可塑性特别能强,人们用它能做出多种特色不同的美味菜品。
1、炒白芹
白芹特别适合炒着吃,人们把它洗净以后切成段,再准备一头大蒜,去掉蒜皮以后剁成蒜末,在炒锅中放入植物油,加热后把蒜末入锅,炒香随后把切好的白芹入锅,翻炒二分钟,放入适量生抽和米醋,再继续翻炒三分钟左右,放少量食用盐调味出锅即可食用。
2、凉拌白芹
白芹做凉拌菜也特别好吃,在做的时候需要把它提前洗净,切成段,并用沸水焯熟,取出以后过冷水降温,再去掉水分,放到干净的碗中,加入适量蒜泥的,放入生抽,蚝油,香醋和麻油,再放入适量鸡精调匀后就能得到美味的凉拌白芹。
3、白芹炒香干
白芹还可以和香干搭配在一起炒着吃,白芹可以提前切成段,香干切成细条,两者都放在沸水中焯烫焯好以后取出去掉水分,在炒锅中放油加热后放入葱花炒香,再把它们一起入锅,翻炒均匀放少量白糖,食盐和料酒炒熟以后直接出锅即可。
上面为大家介绍了白芹的食用方法,能让大家了解白芹应该怎么吃,今后大家再想吃白芹时就能按上面介绍的这些方法去做,能用白芹做出特别好吃的美味菜品。
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