做法如下：
1、准备食材：韭菜苔20g、鸡蛋1个、盐5g、油10g、味精5g。
2、首先将准备好的韭菜苔洗净。
3、切成小段。
4、准备一个空碗，打入2个鸡蛋。
5、搅拌均匀。
6、加入少许盐，打散搅匀。
7、起锅烧油。油热后，倒入搅匀的蛋液。
8、快速翻炒，炒成小块。
9、炒好后，在锅中倒入切好的韭菜苔。
10、继续翻炒，炒至菜熟。
11、最后在锅中加入半勺味精和适量盐调味。
12、翻炒均匀，即可出锅。
这样一盘营养美味的韭苔炒鸡蛋就做好了。
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