食材准备
主料：小米50g、海参100g。
辅料：鸡汤250毫升、盐少许。
制作方法
海参焯水后，开肠去除杂物冲干净。上锅蒸40分钟至软烂，切条待用。
小米洗净，用鸡汤煲成粥。
将小米粥与海参倒入炖盅，放入少许盐，再炖15分钟即可。
海参是海参粥的核心食材，选取海参的时候尽量选取肉刺肥厚、多参刺的，比如辽参、黑玉参。
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