熟了的板栗要怎么才容易去皮 新鲜的板栗如何去皮

煮熟的板栗，想要容易去皮的话，可以在板栗的身上切一个小口子，放在沸水中浸泡一分钟左右，再从切口处剥开，还可以将煮熟的板栗放在冰箱里边冷藏两个小时左右，栗子肉在受冷后会收缩，栗子肉和皮会产生分离，不过这种方法会影响板栗的口感。

可以利用热胀冷缩的原理来让熟了的板栗容易去皮，在板栗身上切一个口子，放热水中煮可以帮助去皮，或者煮熟后放冷水中冷却一下或者放冰箱中冷藏也可以帮助去皮，这样剥出来的栗子肉也完整，这个方法操作起来也很简单。

1、首先挑选好的板栗，清洗干净之后，在板栗的身上划一个小口子，划破板栗的壳就可以了。

2、将处理干净的板栗放进锅里，加水，刚好没过板栗为宜，可以加适量白糖。

3、用大火来煮板栗，煮到锅里的水只有一点点，就把板栗倒出来，放进容器里。

4、这个时候把煮好的板栗迅速过一遍凉水，然后沥干水分，这样板栗就会很好剥开了。