乌贼和八爪鱼是不一样的。他们属于两种不同的科目。
八爪鱼又名章鱼,属软体动物门、头足纲、章鱼目、章鱼科、章鱼属、真蛸种。
乌贼本名乌鲗,又称花枝、墨斗鱼或墨鱼。属软体动物门、头足纲、乌贼目、乌贼属、乌贼种。
乌贼的肉可食,它的墨囊里边的墨汁可加工为工业所用,墨囊也是一种药材,内壳可喂笼鸟以补充钙质。乌贼的内脏可以榨制内脏油,是制革的好原料。它的眼珠可制成眼球胶,是上等胶合剂。我国常见的乌贼有枪乌贼(俗称鱿鱼),金乌贼与无针乌贼。乌贼是我国四大海产(大黄鱼、小黄鱼、带鱼、乌贼)之一,渔业捕捞量很大,肉鲜美,富营养。乌贼可以说全身是宝,不但味感鲜脆爽口,具有较高的营养价值,而且富有药用价值。
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