海带滑滑的东西是需要洗掉的，海带上面滑滑的东西主要成分其实是胶原蛋白，这种物质对人体很有益处，但是这种物质还有其他成分，其成分较复杂，不建议食用。
海带泡发时，表面会形成一层黏液，越新鲜的海带，粘液越丰富，这种黏液本身也是一种营养物质，不必刻意去除，用盐轻轻搓揉，只要把海带表面的杂质洗干净即可。
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