1、猪骨高汤:骨高汤制作方法,将猪骨棒骨、脊骨洗干净斩大块,入滚水锅中氽汤去血味,捞出后,放入加有开水的汤锅中,加葱段、姜块小火煲煮3~4个小时。猪骨高汤可以用来煲制各式汤品,还可以作为基础味来调味。
2、鸡高汤:鸡高汤制作方法,将鸡架冲洗干净,入滚水锅中焯透,放入汤锅中,加入适量清水煮沸,转小火熬煮2小时,再加几块姜提味去腥,继续续煮到汤浓味香时撇去浮油就可以了。鸡高汤用来做荤素汤品都可以,根据个人口味,可在其他汤里提鲜汤头。
3、牛骨高汤:牛骨高汤制作方法,将牛骨洗干净斩大块,入滚水锅中氽汤去血味,捞出后,放入加有开水的汤锅中,加葱段、姜块旺火烧沸,转小火煲煮4~5个小时。汤汁乳白浓稠时就可以了。牛骨高汤可以用来煲制各种荤素汤品,也可以根据汤品的需要,用牛腱肉或牛杂加陈皮、姜片熬煮牛肉清汤替代牛骨高汤。
薄荷怎么凉拌更好吃 薄荷怎么凉拌更好吃呢
1、主料:淡奶油150克、牛奶120克、蛋黄2个。2、辅料:细砂糖30克、薄荷叶50克。3、做法:(1)淡奶油、牛奶、蛋黄、细砂糖准备好;薄荷叶和嫩枝清洗干净。(2)一半牛奶、细砂糖、蛋黄同入电煮锅中。(3)用最小的火力(0)人阅读时间:2024-06-28奥龙虾怎么做好吃 奥龙虾怎么做好吃又简单窍门
1、油热下葱段,微火炸至焦黄。将蒜剁成蒜蓉。2、将蒜蓉煸炒至金黄,然后加入海鲜酱油和蚝油。将澳龙洗净,从中间切开。3、将粉丝铺在澳龙上,然后铺上蒜蓉。4、最后撒上葱花和小米椒,盖上盖子蒸上1分钟左右。(0)人阅读时间:2024-06-28豆瓣酱怎么做好吃(茄子豆瓣酱怎么做好吃)
1、食材:鲜红椒 2000克、梅豆瓣 500克、青椒 适量、蒜 500克、花椒 20克、姜 400克、白糖 25克、花生 50克、芝麻 50克、油 500克、白酒、盐 适量。2、辣椒洗净晾干水分,姜洗净用盐腌制一小时左右(0)人阅读时间:2024-06-28豆腐怎么煎才好吃(豆腐怎么煎才好吃?)
1、把豆腐切成5厘米的方块.2、将切成块的豆腐放入锅里用淡盐水煮一下,水温不要太高.捞出,控干水分,把蘸上鸡蛋的豆腐煎成金黄色,放到碗里.3、辣椒盐,鸡精,醋,一点酱油放入一碗中,烧热的油浇在上面,过程就像炸制辣椒油4、(0)人阅读时间:2024-06-28薄荷怎么凉拌更好吃 薄荷怎么凉拌更好吃呢
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