1、宫爆鸡丁
将鸡脯肉洗干净,切小丁,放少量的料酒,胡椒粉,盐抓匀,打一个鸡蛋清放干淀粉食用油抓匀,腌制一会儿;黄瓜胡萝卜切成丁,葱切成葱花,姜剁成末,干辣椒切段备用;碗中倒一勺料酒,生抽,2勺香醋,少量蚝油,半勺白糖,少量的盐,五香粉搅拌均匀备用;锅中倒油,花生米凉油下锅,用小火慢炸,花生米噼里啪啦响声过后捞出控油;锅中留底油,油热之后放鸡脯肉滑炒,炒熟之后盛出控油;锅中倒油,放花椒干辣椒炸香,放葱姜炒香,放调制好的料汁,黄瓜胡萝卜丁,鸡丁,翻炒,然后倒入花生米少量水淀粉勾芡翻炒即可,这样一道酸辣爽口,开胃又下饭的美食就做好了。
2、蒜苔肉末
蒜苔洗干净去头,切成小丁,葱切成片,姜拍扁剁成末,切个干辣椒,红辣椒切成圈,猪肉去皮,剁成肉末,盛入碗中备用;锅中倒入油,油热之后放入肉末煸炒,炒至发白,然后放入葱姜干辣椒炒香,放点料酒去腥,放点生抽,再放一勺豆瓣酱,炒出红油后放入蒜苔翻炒,炒一分钟左右放入红辣椒,放半勺盐,少量鸡精,少量蚝油,再放点白糖提现,快速翻炒入味就可以出锅了。
3、西红柿炒鸡蛋
西红柿洗干净先切成块,葱切成葱花,蒜切成块,碗中打入四个鸡蛋,放一勺盐,加点料酒再加点清水,打散,锅中倒入油,油热之后倒入鸡蛋液,鸡蛋凝固后翻炒,然后盛出来,锅中再次倒入油,油热之后放入葱蒜,将葱蒜爆香,再放入西红柿,将西红柿炒出汤汁之后倒入炒好的鸡蛋,翻炒均匀,放入一勺糖,再放入半勺盐,放入葱花,这样翻炒均匀就可以出锅了。
4、豆角肉末
将豆角洗干净,切成丁;五花肉剁成肉末,将肉末盛入碗中,放一点盐,胡椒粉,料酒,生抽,搅拌均匀,再放入少量的淀粉,搅拌均匀腌至十五分钟左右,切点葱花,蒜剁成蒜末,切点姜末,红辣椒切成丁备用,锅中烧水,水开之后放入食用油,然后放入豆角,将豆角焯水3分钟左右就可以了,捞出来控水;锅中倒入油,放花椒炸香,放肉末煸炒,放点生抽,然后放入葱姜蒜, 炒香之后放入豆角,放入半勺糖,半勺盐,翻炒均匀,最后放入红辣椒,将红辣椒断生就可以了。
好吃的鸡蛋卷饼的做法 好吃的鸡蛋卷饼的做法窍门
1、过筛面粉一次。2、加入鸡蛋和调料拌匀,不要搅拌太久,稍微拌一拌就好了。3、加入适量水,通过面糊稠度控制面糊厚度。4、调好后,静置15分钟,静置很关键,可以使疙瘩自己慢慢溶化。5、稍微拌一拌,使调料均匀。6、平底锅中倒(0)人阅读时间:2024-08-24怎么做最好吃的小龙虾 怎么做最好吃的小龙虾窍门
1、干红辣椒,植物油,精盐,味精,酱油,白醋,料酒,生姜,大蒜,葱花,香菜末。2、制作流程:(1)将龙虾先放在清水里养至少一到两天,让虾把身体里的淤泥吐尽。用废弃的牙刷将龙虾洗刷干净,尤其是头部与身体连接处,很脏;(2)(0)人阅读时间:2024-08-24猪肉怎么做的才好吃 猪肉怎么做的才好吃视频
1、材料:猪肉700克、白砂糖70克、纯蜂蜜50克、水40克、鱼露10克、生抽10克、蚝油25克、盐1克。2、自制猪肉脯的做法步骤:瘦肉一块,洗干净,用厨房纸巾擦干净水份,剔去筋膜和杂质;切成小块;加入用料表中的盐,糖,(0)人阅读时间:2024-08-24三明治早餐吃法 三明治早餐吃法视频
1、将蕃茄,黄瓜,火腿切片,备用,面包最好放面包机里加热一下,这样吃起来口感更脆实,做时也不易被果蔬的汁浸透。 2、取锅,刷净热锅凉油,少许油即可,否则太腻,鸡蛋打入锅中,待一面成型后晃动锅使其鸡蛋和锅分离,掌握熟练可以(0)人阅读时间:2024-08-24怎样做超级下饭的美食呢 教你做一道非常下饭的家常菜
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