1、香菇提前用冷水浸泡1小时至软,马蹄去皮。
2、葱、姜切丝,用20克清水浸泡,并用手抓捏制成葱姜水。
3、香菇和马蹄切成黄豆大的碎粒。
4、将葱姜水分次加入猪绞肉内,每次用筷子搅拌至吸收才加第二次。
5、肉内加入生抽、盐、料酒、黑胡椒粉、十三香粉、鸡精、玉米淀粉搅拌至起胶。
6、再加入香菇碎、马蹄碎搅拌均匀。
7、最后淋入香油搅拌均匀。
8、用手将绞肉挤成肉丸子,排放在盘上。
9、蒸锅烧开水,放入盘子,加盖大火蒸10分钟即可。
10、锅内加入淋酱料中的油、生抽、砂糖、清水烧至砂糖溶化,加入水淀粉。
11、煮至汤汁浓稠。
12、淋在蒸好的肉丸上,表面淋上葱花即可。
宫保鸡丁的正宗做法图(宫保鸡丁的正宗做法图解)
制作步骤1、鸡腿去骨、去皮后洗净,用刀背拍松鸡肉,切成1.5厘米大小的丁,姜和蒜切片,葱白切成小圈。2、鸡肉丁加入少许黄酒,一点点盐,用手反复抓黏稠,再放入干淀粉抓匀。3、将糖、米醋、料酒、生抽、盐放入容器中调匀,放入葱(0)人阅读时间:2024-07-07自制冰棍
1、水果什锦冰棒(1)将水果去皮去核,部分切丁备用;(2)取一碗白开水放入白糖搅匀(白糖根据个人口味适当添加);(3)将水果用榨汁机榨汁后加入糖水;(4)将水果丁和水果汁混合后倒入棒冰模具,8分满即可,放入冰箱。2、牛奶(0)人阅读时间:2024-07-07酱肘子的正宗做法
1、猪肘子去干净毛洗净冷水入锅焯水去血污后反复用水冲洗干净。2、八角,香叶,桂皮,茴香籽,草果,丁香,肉蔻,葱段,姜片备用。3、锅中加入猪肘子,料酒,八角,香叶,桂皮,茴香籽,草果,丁香,肉蔻,葱段,姜片,生抽,老抽加入(0)人阅读时间:2024-07-07正宗鱼头豆腐汤的做法 正宗鱼头豆腐汤的做法视频
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