1、夫妻肺片的名字出现在于二十世纪三十年代,在四川成都有一对叫郭朝华和张田政的夫妇,他们是众多摊贩之一,但是所做的肺片却是非常火爆。其肺片做工精细,食材新鲜,色香味俱全,味道远超于其他肺片,深得当地各街小巷人们的喜爱,并亲切地将其称呼为“夫妻肺片”。夫妻俩热情实干,生意也越来越好,并于1933年开设了第一个店铺,正式命名为“夫妻肺片”。
2、夫妻肺片是四川省成都市的一道传统名菜,属于川菜系。通常以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为主料,进行卤制,而后切片。再配以辣椒油、花椒面等辅料制成红油浇在上面。其制作精细,色泽美观,质嫩味鲜,麻辣浓香,非常适口。2018年9月10日,“中国菜”正式发布,“夫妻肺片“被评为“中国菜”四川十大经典名菜。
四川糯米圆子的做法步骤 四川糯米园子的做法
1、生糯米粉100g、肉沫200g、油少许、鸡蛋1个、姜沫少许、蒜沫少许、芝麻油少许、盐适量。2、步骤:肉沫,四分肥六分瘦,里面加入芝麻油,盐,鸡蛋,蒜,姜沫,搅拌均匀,待用。3、生糯米洗净,用水泡发,待用。倒去糯米多余(0)人阅读时间:2023-03-21排骨芋头做法步骤 排骨芋头图片
1、猪大排800g、芋头500g、食盐适量、酱油适量、冰糖适量、鸡精适量、葱适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、调和油适量、枸杞适量。2、步骤:冰糖适量备好待用。排骨备好待用。芋头削皮待用。3、上油锅,放入冰糖。待冰糖熔化翻(0)人阅读时间:2023-03-21百叶蒸香肠怎么做(百叶蒸香肠怎么做好吃窍门)
1、主料:烤肠2根、厚百叶50克;辅料:盐1克、料酒3克、蒸鱼豉油5克、姜丝2克、 葱适量。2、将厚百叶洗净,切细丝。3、烤肠解冻,切成薄片。4、准备一个盘子,将百叶丝铺在底部。5、然后将烤肠片铺在百叶上面。6、倒入适量(0)人阅读时间:2023-03-21什锦菜炒鸡蛋怎么做(什锦菜蛋炒饭的做法大全)
1、主料:鸡蛋3个、西兰花200g、胡萝卜半根;辅料:蒜头适量、葱适量、米酒适量、生粉1勺。调料:生抽适量、油适量、盐适量、胡椒粉适量。2、胡萝卜切成细丝。3、西兰花洗净切小朵。4、葱蒜切碎备用。5、鸡蛋打散。6、加入淀(0)人阅读时间:2023-03-21四川糯米圆子的做法步骤 四川糯米园子的做法
1、生糯米粉100g、肉沫200g、油少许、鸡蛋1个、姜沫少许、蒜沫少许、芝麻油少许、盐适量。2、步骤:肉沫,四分肥六分瘦,里面加入芝麻油,盐,鸡蛋,蒜,姜沫,搅拌均匀,待用。3、生糯米洗净,用水泡发,待用。倒去糯米多余..2023-03-21排骨芋头做法步骤 排骨芋头图片
1、猪大排800g、芋头500g、食盐适量、酱油适量、冰糖适量、鸡精适量、葱适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、调和油适量、枸杞适量。2、步骤:冰糖适量备好待用。排骨备好待用。芋头削皮待用。3、上油锅,放入冰糖。待冰糖熔化翻..2023-03-21百叶蒸香肠怎么做(百叶蒸香肠怎么做好吃窍门)
1、主料:烤肠2根、厚百叶50克;辅料:盐1克、料酒3克、蒸鱼豉油5克、姜丝2克、 葱适量。2、将厚百叶洗净,切细丝。3、烤肠解冻,切成薄片。4、准备一个盘子,将百叶丝铺在底部。5、然后将烤肠片铺在百叶上面。6、倒入适量..2023-03-21什锦菜炒鸡蛋怎么做(什锦菜蛋炒饭的做法大全)
1、主料:鸡蛋3个、西兰花200g、胡萝卜半根;辅料:蒜头适量、葱适量、米酒适量、生粉1勺。调料:生抽适量、油适量、盐适量、胡椒粉适量。2、胡萝卜切成细丝。3、西兰花洗净切小朵。4、葱蒜切碎备用。5、鸡蛋打散。6、加入淀..2023-03-21