1、建议是用来炖金针菇,菇类的味淡,肉咸了。把肉当盐用,不仅可以提出菇类的鲜味,而且也健康。
2、放点油炸豆腐一起煮,或是笋干也行,不要忘了多搁点红酒,最好是酒糟,那样肉的咸味就会给放在一起的菜吸收吃起来就不那么咸了。
3、使用淘米水泡,然后放在水里煮,只要先做煮才能把盐分煮出来,然后你做成回锅肉就相当好吃了,因为回锅肉要求盐巴重一些才香。
4、可以放一些糖,中和一下口味。
5、可以放一些被水稀释好的淀粉,做出来的肉质很鲜嫩的。
6、在烹饪时可以多放醋!
萝卜煲牛腩汤(萝卜煲牛腩汤怎么做好吃)
1、主料:牛腩500克、白萝卜1个。2、辅料:姜3片、八角2个、干辣椒2个、盐适量。3、牛腩用清水反复冲洗,尽量将血水漂净。4、白萝卜削皮洗净,切块。5、将清水倒入瓦煲里,牛腩冷水下锅,大火烧开后,撇去浮沫,煮20分钟,(0)人阅读时间:2023-03-10麻辣酥香陈皮虾(陈皮焖虾)
1、食材:虾半斤,干辣椒适量,花椒适量,陈皮适量,生抽适量,黄酒适量。2、将虾的须减掉,背部剪开,去除虾线,中断部分的壳去掉。3、所有虾处理好后洗净,用生抽,黄酒腌制10分钟。4、将所有配料准备好。5、锅中放入油,7成热(0)人阅读时间:2023-03-10云吞抱蛋的做法 云吞抱蛋的做法窍门
1、云吞适量,鸡蛋适量,细香葱适量、色拉油适量、生抽少许。2、鸡蛋加点生抽搅拌均匀,平底锅热油,倒入2/3的鸡蛋液煎得基本上凝固。3、将云吞摆在上面,再倒入剩下的鸡蛋液,就在这一步让我抓狂。底层的鸡蛋都快焦了,刚倒入的鸡(0)人阅读时间:2023-03-10卤肉配料有哪些 卤肉配料有哪些种类
1、其中八珍卤肉的配料是:白芷25克、砂仁25克、白蔻25克、八角25克、玉果15克、草果15克、肉桂15克、甘草15克、小茴香15克、孜然15克、山奈15克、良姜15克、草寇15克、丁香8克、香叶8克、当归8克、黄芪8(0)人阅读时间:2023-03-10萝卜煲牛腩汤(萝卜煲牛腩汤怎么做好吃)
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