1、菌菇干需要密封保存。氧化反应是香菇霉变的必经过程,而如果切断供氧则可抑制其氧化变质。所以菌菇干注意密封保存。可用铁罐、陶瓷缸等可密封的容器装贮菌菇干,容器应内衬食品袋,把袋口扎好。把罐子盖紧。要尽量少开容器口,封口时要排出衬袋内的空气,有条件的可用抽氧充氮袋装贮。
2、菌菇干需要避光保存。光线中的红外线会使菌菇干升温,紫外线会引发光化作用,从而加速香菇变质。所以,必须避免在强光下存储菌菇干。菌菇干最好放在家里的密闭暗处。同时,也要避免用透光材料包装。
东北冻子的做法和配方(冻子做法大全家常)
1、用清水把整张猪皮煮5分钟,猪皮最好买新鲜没有冷冻的为佳。2、煮好再用刀刮一下多余的油脂跟猪毛。3、处理干净后,切小段。4、砂煲装水加入猪皮,猪蹄。5、加入生姜跟葱生姜不要去皮。6、加料酒,生抽,香叶。7、盖上盖子大火(0)人阅读时间:2023-03-23毛肚锅的做法和配方(毛肚锅的做法和配方窍门)
1、准备食盐适量、黑木耳适量、香菜适量。2、将香菜、金针磨洗净沥干备用。3、将泡发的木耳、干豆腐放盘备用。4、盆里添水,放入火锅调料和毛肚。5、待锅开后,放入配菜一起炖。6、待金针磨变色后即可食用。(0)人阅读时间:2023-03-23饭店紫菜蛋汤窍门 饭店紫菜蛋汤窍门视频
1、食材:鸡蛋一颗、紫菜适量、虾皮适量、盐、白胡椒粉、生抽、香油。2、首先把紫菜、虾皮、盐、胡椒粉、少许生抽、陈醋、香油放在碗中备用。第一步相信很多人都做错了,大多数人应该都会把紫菜放在水里中,因为紫菜比较娇嫩,很容易就(0)人阅读时间:2023-03-23白糖小馒头的做法和配方 白糖小馒头的做法和配方大全
1、食材:面粉500克,发酵粉5克,奶粉100克,白糖50克。2、将面粉500克倒入盆子里。倒入水和匀。(注意:夏天的时候,和面用凉水就好。但是春秋季节以及冬季,一定要温水发面,这样才容易起发。)3、将已经调均匀的面团放(0)人阅读时间:2023-03-23东北冻子的做法和配方(冻子做法大全家常)
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