1、材料:猪肝200克,蒜苗100克,调料:香油10克,醋10克,酱油5克,豌豆淀粉15克,盐2克,白砂糖10克,料酒10克,味精2克,花生油75克。
2、淀粉加水适量调匀成水淀粉约30克,备用;
3、猪肝去筋膜,切成柳叶片,放入盘内,用水淀粉20克浆一下;
4、蒜苗择洗干净,拍松,反刀切成段;
5、炒锅置旺火上,放入花生油,烧至六成熟,放入猪肝,用筷子划散,待变成灰白色时,捞出沥油;
6、原锅留油上火,下蒜苗段煸炒,加料酒、酱油、精盐、白糖、味精,倒入猪肝,用水淀粉勾芡;
7、淋醋和香油,翻炒均匀,盛入盘内即成。
淮山炒肉的做法(木耳淮山炒肉的做法)
1、材料:鲜淮山250克,猪肉250克,姜2片,葱末适量,盐适量,生粉适量,料酒适量,生抽适量,生油适量2、鲜淮山去皮后切块,然后浸在淡盐水中。3、猪肉洗净后切片,然后用适量盐、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小时。4、锅内(0)人阅读时间:2023-12-20啫啫鱼头煲的做法 粤菜啫啫鱼头煲的做法
1、材料:大头鱼鱼头一个,红椒二个,香芹一棵,姜、葱、蒜、香菜各适量,泡米椒四个,盐、生抽、生粉、料酒各适量。2、大头鱼一个处理干净备用。3、香菜洗净切两段备用。4、泡米椒切小节备用,香芹切段,红椒切圈备用。5、葱白切段(0)人阅读时间:2023-12-20香菜拌花生米的做法 香菜拌花生米的做法视频
1、材料:香菜300克,花生米(生)150克,胡麻油20克,香油5克,盐4克,味精2克, 大豆油50克。2、将花生米入四成热的豆油锅内炸酥捞出,搓去红衣(不去亦可)。3、将嫩香菜去掉叶,粗的顺长剖开,切成2厘米长的段,入(0)人阅读时间:2023-12-20鸡胗炒辣椒的做法(鸡胗炒辣椒的做法视频)
1、材料:鸡胗120g,青椒10g,红椒10g,笋10g,调料:牛肉末豆鼓油5g,辣椒酱3g,盐3g,料酒5g,味精1g,葱2g,姜2g,花椒2g,酱油3g。2、鸡胗买回来后反复仔细清洗用刀刮去内层残留的黄色杂质,之后切(0)人阅读时间:2023-12-20蒜苗炒猪肝的做法 猪肝直接炒还是先焯水
1、材料:猪肝200克,蒜苗100克,调料:香油10克,醋10克,酱油5克,豌豆淀粉15克,盐2克,白砂糖10克,料酒10克,味精2克,花生油75克。2、淀粉加水适量调匀成水淀粉约30克,备用;3、猪肝去筋膜,切成柳叶片..2023-12-20淮山炒肉的做法(木耳淮山炒肉的做法)
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