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茭白需要焯水吗(凉拌茭白需要焯水吗)

时间:2023-11-14人气:作者: 未知

茭白需要焯水吗(凉拌茭白需要焯水吗)

1、茭白不需要焯水。但茭白中含有较多草酸,如果担心摄入过多草酸,还是焯水后再做菜更加安全。

2、茭白焯水的方法:把切好的茭白放在开水里烫1分钟就可以了。茭白,又名高瓜、菰笋、菰手、茭笋,高笋。是禾本科菰属多年生宿根草本植物。分为双季茭白和单季茭白,双季茭白(两熟茭)产量较高,品质也好。古人称茭白为“菰”。

标签: 茭白  凉拌  

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