1、糯米130克,猪肉馅200克(略肥),鸡蛋2个,酱油8毫升,精盐5克,胡椒粉1克,水淀粉30克,蒜末8克,姜末5克,清水20毫升。
2、将糯米淘洗干净,浸泡4小时备用。这样可以让糯米蒸后更糯。 然后将糯米沥干水分放入碗中备用。
3、猪肉馅装入搅拌盆内,放入鸡蛋、水淀粉、盐、姜末、蒜末、酱油、胡椒粉,少许清水用力向一个方向搅拌混合均匀,需要搅拌10分钟,这样肉丸才筋道。
4、把搅拌好的肉馅用手搓成约直径2厘米左右的丸子,在沥干水分的糯米中滚动,直到肉丸上粘满了糯米,看不见肉馅为止。
5、蒸锅置火上,在蒸锅中倒足够的水,将糯米肉丸放在竹制的蒸笼内,放置入锅中,用大火蒸35分钟,待熟后即可。
鸡蛋炒鱼籽窍门 鸡蛋炒鱼籽窍门是什么
1、所需食材:需要鱼籽200克、鸡蛋一个、小香葱50克、青红小米辣50克。2、鱼籽洗净,小香葱、小米椒洗净后,分别切小圈,鸡蛋打散备用;3、起油锅,炒香香葱和小米椒;4、倒入鱼籽,烹入少许料酒,迅速翻炒5、炒散后,加入鸡(0)人阅读时间:2023-03-20花山带皮羊肉是哪里的小吃 花山羊肉馆
1、花山羊肉,云南省曲靖市沾益县的特色小吃。2、花山带皮羊肉,其实便是黄焖羊肉。做这道菜的主料首选大羯羊,而且宰杀后的羊皮不能剥掉,刮得干干净净的皮连带皮下一分厚的瘦肉砍成小块,这种肉黄焖来吃,口感特别好。其余的羊杂、羊(0)人阅读时间:2023-03-20蒜香凤尾鱿怎么做 蒜香凤尾的做法
1、做法:将大鱿鱼宰杀干净后,表面改梳子花刀。将改好刀的鱿鱼放入自制蒜蓉辣酱中浸泡30分钟,取出冲洗干净,表面拍一层吉士粉。锅内入宽油烧至六成热,放入鱿鱼,炸5分钟成金黄色捞出。将鱿鱼头切下摆在盘的一边,鱿鱼身竖切断成三(0)人阅读时间:2023-03-20狮子头焖饭怎么做(狮子头焖饭怎么做视频)
1、准备五花肉 200g、油适量、盐适量、香葱适量、蒜适量、姜适量、十三香或胡椒粉适量、料酒适量、淀粉适量、烤肉酱适量、生抽适量、蜂蜜适量、蚝油适量、白糖适量、鸡精适量。准备好材料。2、切好葱花,蒜末,姜末。3、将五花肉(0)人阅读时间:2023-03-20鸡蛋炒鱼籽窍门 鸡蛋炒鱼籽窍门是什么
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