1、材料：茄子、盐、油、糖、醋、蒜、鸡精。
2、将洗净茄子一剖二，切十字花(运刀不能用力，防止皮肉断裂)。
3、然后切成均6厘米长段块，用盐腌渍半小时去盐水。
4、下油锅用文火煎成金黄色盛碗待用。锅内留少许油。将白砂糖、镇江醋加鸡精、蒜泥调好入锅内烧开。
5、将煎好的茄子放入糖醋锅内翻炒，留少许汤汁时即可盛起装盆。
6、酸甜度可按各自口味调配即可。
家常葱花饼正宗做法（家常葱花饼的做法）
1、面粉放入盆中，将开水倒水，同时用筷子搅拌成絮状。2、等一会，待不烫手，将面反复揉匀成光滑的面团，饧30分钟（容器要盖上盖子，或在面团表面盖上潮湿的布）。3、饧面的时候把葱洗净切成葱花，将饧好的面分割成小面团，大小随意(0)人阅读时间：2024-05-13
家常菜红烧鱼的做法（家常菜红烧鱼的做法大全）
1、主料：鲤鱼一条（一斤，去鳃，去鳞，剖肚，清理干净）。 2、辅料：熟鸡肉约半两（切薄片）鲜蘑菇半两（切片）笋子半两（片成薄片后在沸水中煮约五分钟）。 3、调料：葱半两，切段。老姜一小块，切片。蒜两瓣，切片。酱油两大(0)人阅读时间：2024-05-13
蒸鱼是冷水下锅还是开水下锅 清蒸鱼冷水上锅还是开水上锅蒸
1、蒸鱼要用热水蒸，鱼一定要等水开之后再上锅蒸，而且要在水蒸气较强的时候开始蒸，尽量在短时间内将鱼肉蒸熟，5-8分钟就可以了，时间长了肉就老了。2、因为高温可以让鱼肉快速的收缩，尽可能地保留住鱼肉的鲜美，同时这样蒸出来的(0)人阅读时间：2024-05-13
五指毛桃煲鸡汤的做法
1、五指毛桃根45～60克 、光鸡1只、瘦肉200克、生姜3片。2、将老母鸡去除内脏，内外彻底清洗干净后，切成大块。瘦肉洗净后，也切成大块。老母鸡肉厚、钙质多，补益的功效很高。很适合于老人，孩子，妇女，产妇和体弱多病的人(0)人阅读时间：2024-05-13家常葱花饼正宗做法（家常葱花饼的做法）
1、面粉放入盆中，将开水倒水，同时用筷子搅拌成絮状。2、等一会，待不烫手，将面反复揉匀成光滑的面团，饧30分钟（容器要盖上盖子，或在面团表面盖上潮湿的布）。3、饧面的时候把葱洗净切成葱花，将饧好的面分割成小面团，大小随意..2024-05-13糖醋茄子的家常做法 糖醋茄子的家常做法大全
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