1、原料:高筋面粉200克、低筋面粉50克、盐3克、细砂糖30克、酵母3克、蛋液50克、牛奶70克、水50克、黄油20克。
2、将除黄油外的所有材料放入厨师机揉至光滑,加入软化的黄油揉至扩展阶段。
3、将揉好的面团收圆,放入盆中,进行基础发酵至两倍大。
4、将面团压扁、排气,分割成八等份,滚圆,松弛15分钟。
5、取一份面团,包入20克的莲蓉,将面团收成圆形。
6、将做好的面胚,放入涂了油的烤盘中,进行发酵30分钟至两倍大
7、在发酵好的面团表面刷一层蛋液,撒上黑芝麻。
8、烤箱180度预热,上下火,中层,烤17~20分钟即可。
香浓牛奶吐司(香浓牛奶吐司怎么做)
1、食材:高筋面粉280g、细砂糖45g、鸡蛋50g、牛奶140g、酵母4g、盐2g、黄油25g。2、280g高筋面粉、4g酵母、45g细砂糖和2g盐(盐和酵母需分开倒入)一起倒入打蛋盆中拌匀。3、再倒入50g鸡蛋和14(1)人阅读时间:2023-03-10鳜鱼汤 鳜鱼汤家常做法大全
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1、主料为小黄鱼、蒜、淀粉、甜酱、白糖、精盐、香油、料酒,高汤、花生油各适量。2、将小黄鱼去鳞、内脏洗净、蒜切粒。3、锅内注油烧热,放入小黄鱼炸酥,捞出待用。4、锅内留少许油,加入甜酱、蒜粒炒香,放入高汤、小黄鱼、再加盐(0)人阅读时间:2023-03-10山药莲藕炖鸡汤 山药莲藕炖鸡汤的做法
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