洋姜学名菊芋,又叫菊姜、鬼子姜,是一种多年宿根性草本植物,原产北美洲,十七世纪传入欧洲,后传入中国。洋姜可生食、炒食、煮食或切片油炸,若腌制成酱菜或制成洋姜脯,更具独特风味。那么到底洋姜的功效与副作用有哪些呢,下面跟随小编一起来看看吧~
洋姜对血糖具有双向调节作用,即一方面可使糖尿病患者血糖降低,另一方面又能使低血糖病人血糖升高。因为洋姜中含有一种与人类胰腺里内生胰岛素结构非常近似的物质,当尿中出现尿糖时,食用洋姜可以控制尿糖,说明有降低血糖作用。当人出现低血糖时,食用洋姜后同样能够得到缓解。
洋姜中含有大量的膳食纤维,食用洋姜能有效的为机体补充膳食纤维,刺激胃壁分泌胃酸,促进肠道蠕动,加快粪便的排出速度,有缓解便秘的功效。
洋姜中含有一种菊淀粉,热量低,具有可溶性、非胰岛素依赖、非龋齿等多种特性,被视为是未来膳食纤维和脂肪的主要替代品,具有极高的饮食保健功能,经常食用,促进身体健康。
洋姜能清热解毒,可以用于缓解各种肿毒和流行性腮腺炎,在治疗的时候,可以把新鲜的洋姜直接捣碎,制成泥状,然后外敷在患处,每天更换一次即可。
洋姜是提取高纯度低聚果糖的最佳原料。低聚果糖可有效增殖人体内双歧杆菌、降低血脂、改善脂质代谢,提高人体免疫功能,已被广泛运用于医药、保健领域。
洋姜属于凉性食物,有清热、降火、凉血的功效,特别适合热性体质及肠热出血的人群食用。
宜
一般人群均可食用洋姜。特别适用于糖尿病、浮肿、小便不利者。
忌
凡有皮肤瘙痒性疾病、患有眼疾者少食或慎食洋姜。
孕
孕妇宜食。洋姜的营养比较全面,含有大量的果糖、氨基酸、膳食纤维以及大量的钙质,而且洋姜多以泡菜的形式食用,适合胃口较差的孕妇食用,不但能增加孕妇食欲,同时还能为孕妇补膳食纤维,有助于维持孕妇的胃肠道功能的正常。
婴
婴幼儿慎食。
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