菊芋俗名洋姜,又叫菊姜、鬼子姜。
菊芋:调节血糖,缓解头晕
菊芋中含有一种与胰岛素结构非常近似的物质,
有助于降低血糖。
同时,当人们出现低血糖头晕时,
含一块菊芋在嘴里,能够马上得到缓解。
在吃法上,生食熟食都各有风味,
制成酱菜或洋姜脯,味道更佳。
洋姜脯的做法
1.洋姜洗净,晾干水分
2.所有调料加水煮开,再晾凉
3.把晾好的洋姜放在保鲜盒里。
4.把晾凉的调料水倒入保鲜盒。
5.先加一层保鲜膜。
6.再盖好盖子,放到阴凉的地方,腌制一个星期以上。
7.吃的时候,把洋姜切成细丝,加点熟芝麻,再淋点酱油、醋和香油,很下饭!
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