贵阳酸汤面家常做法 贵阳酸汤的材料和作用

1、食材：龙须面或手工细面条适量，大或小葱适量，红辣椒面或油泼辣子适量，海鲜酱油或生抽适量，大蒜适量，陈醋适量，青菜和香菜适量，生姜适量。

2、准备食材：葱姜蒜洗净待用。

3、切成小段，蒜切小粒，姜切丝，再准备适量的熟芝麻和干辣椒面。

4、准备一个大碗放入切好的葱粒。

5、再依次放入姜丝、熟芝麻和干辣椒面。

6、锅中放入适量菜籽油烧至滚烫，然后浇到葱姜蒜和辣椒面上。可以听到滋啦的声音。

7、然后放入适量盐、陈醋和海鲜酱油。

8、再取一个锅，分别给两个锅，加入适量的水烧开。

9、哪个锅里的水先开就在哪个锅里下挂面，煮沸后捞起下到另一个烧开的锅里继续煮。

10、面条煮好时，下入洗净的青菜煮开。

11、碗里加入适量面汤，捞入煮好的面条，即可。