1、首先把新鲜的鱼从背脊处开刀,切开背脊的鱼骨,把鱼的内脏和鱼鳃祛除;不要用水洗,而应该用一块干净的抹布,一点点地檫干净鱼体内积血和黑色内膜,露出鲜嫩的鱼肉。
2、用细盐或者自己另外加工过的花椒盐(把花椒和细盐放在锅里炒熟),抹在鱼肉上,要均匀,鱼皮上不要抹。 鱼全身抹好盐后,用酒微微点撒在抹过盐的鱼肉上,保持应有的香醇味;放在陶盆,瓷坛压制一个星期。
3、最后把已经腌制好一周的鱼拿出来,用竹片撑开抹盐的一面,用比较牢固的细绳子,从眼睛处穿过,吊挂在室外凉干,尽量要风吹干不要晒干,那样的鱼肉才好吃;大鱼要把鱼的身体剖开两半,去掉所有内脏,用盐腌一两天,然后风干。
新鲜百合可以煮粥吗 新鲜百合可以煮粥吗怎么煮
1、新鲜百合可以煮粥,在使用之前,把百合用清水洗干净,在煮粥的时候,先把米煮熟,然后再放入百合,煮好之后,加入白糖调味即可。2、新鲜百合煮熟的速度很快,炒菜一般五分钟左右就会熟,水煮两到三分钟就可以,如果煮的时间太长,百(0)人阅读时间:2023-03-09芋圆是开水下锅还是冷水下锅(芋圆是要冷水下还是热水下)
1、芋圆是冷水下锅。水烧开后,火关到最小,小火熬。口感会变的,2、最好放冰箱里面的保鲜层。放进去只能存24个小时,一次性吃不完的建议,不要煮好,直接生的放速冻层。 3、芋圆保存方法: 常温下可保存3-4天,冷却后建议立即(1)人阅读时间:2023-03-09葱油鸡腿的做法 葱油鸡腿的做法大全图解
1、主料:大鸡腿1只。 2、辅料:小葱适量、生抽适量、盐少许、胡椒粉少许。 3、大鸡腿洗净,撕去肥油,去骨。 4、将鸡肉放在锡纸上,撒少许胡椒粉和盐。 5、用锡纸将鸡肉卷起来,捏紧两头。 6、冷水上锅,开锅后,(0)人阅读时间:2023-03-09做山楂雪球不放白醋可以吗(做山楂雪球不放白醋可以吗怎么做)
不可以不放白醋,放白醋有利于增加酸口,常见做法如下:1、首先准备好需要的食材:准备材料:山楂200克、冰糖50克、纯净水50克、白醋2克。2、山楂洗干净用厨房纸吸干水分备用;3、纯净水和冰糖放入锅中;4、搅拌融化,转小火(0)人阅读时间:2023-03-09新鲜百合可以煮粥吗 新鲜百合可以煮粥吗怎么煮
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