红毛丹怎么吃 红毛丹果核膜怎么弄掉

红麻蛋又叫做毛荔枝、韶子、红毛果等，是水果的一种，目前在中国的种植面积比较少，可能很多人都不太知道这种水果，那么红毛丹怎么吃呢？

红毛丹怎么吃

红毛丹的果肉颜色黄白、呈白透明状，汁多，味道清甜，口感与荔枝相似，其中含有丰富的葡萄糖、蔗糖、维生素、氨基酸、矿物质等多种营养成分，是一种营养价值很高的水果，红毛丹最常见的吃法是直接鲜食，除此之外，还可以做沙拉、甜点、果茶等。

红毛丹直接吃

步骤：

1、取一颗红毛丹，用食指和拇指捏住根蒂处。

2、稍稍用力，将红毛丹捏开一个小口，一只手力量不够就用两只。

3、然后将壳剥掉，露出果肉。

4、一口一口咬掉果肉即可。

5、注意不要咬得太用力，否则壳上的核膜会咬下来。

红毛丹燕窝

材料：燕窝、红毛丹、冰糖。

做法：

1、燕窝用纯净水泡发3小时左右。

2、将燕窝撕成条状，将细毛挑出，洗净。

3、然后将燕窝放入炖盅中。

4、加入适量清水炖煮半小时作用，放入冰糖。

5、继续炖10分钟，直至冰糖溶化。

6、红毛丹切出果肉，放入果汁机中榨汁。

7、然后将红毛丹汁淋入燕窝中即可。

红毛丹煮粥

材料：糯米、薏米、小米、莲子、红毛丹、红枣。

做法：

1、将糯米、薏米提前用清水泡发，然后放入锅中，加水煮粥。

2、红毛丹剥去外壳，取果肉备用，莲子泡发备用。

3、糯米、薏米煮至八成熟后，放入小米煮开。

4、然后加入红枣、莲子继续煮。

5、待食材软烂后，放入红毛丹煮3-5分钟。

6、关火，盛入碗中食用即可。

红毛丹红茶

材料：红毛丹果肉100克，红茶120毫升，糖水45克，冰块适量。

做法：

1、将红毛丹果肉放入雪克壶中。

2、然后再放入其他所有材料。

3、然后摇动10-20下即可倒出饮用。

红毛丹果核膜怎么弄掉

1、盐水浸泡。红毛丹上的果核膜坚硬且脆，与果肉紧密相连，一般是不建议食用的，因为它比较难以消化，甚至还可能会划破胃肠壁，因此建议在吃红毛丹之前可以将其放入颜盐水中浸泡半小时作用，不仅可以起到杀菌的作用，还可以帮助果肉与果核膜脱离。

2、用刀切果肉。将红毛丹的果皮去掉之后，建议可以用水果刀将红毛丹果肉切出来再食用，这样可以防止误食果核膜，但是过程中要注意防止割伤双手。