蛋黄吃多了有什么坏处 一天不能超过几个蛋黄

鸡蛋是日常生活中最常见的食物之一。鸡蛋含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素以及微量元素，营养价值很高，由于其物美价廉成为家家必备的食材。而且鸡蛋的容纳性很高，可做成多种吃法，但是又说蛋黄的胆固醇很高，那么蛋黄吃多了到底有什么坏处呢？

蛋黄吃多了有什么坏处

正常人蛋黄吃多了不会有很大的问题。

虽然蛋黄胆固醇含量很高，但是正常人摄入蛋黄并不会明显影响血清中胆固醇水平，也不会增加患心脑血管疾病的机会，因为蛋黄中除了含有胆固醇外还含有丰富的卵磷脂，卵磷脂具有调节和控制血液里胆固醇的作用，能够让胆固醇处于悬浮状态，不会使胆固醇在血管壁中沉积。

但是高胆固醇人群本身体内胆固醇水平就偏高，胆固醇代谢异常，应少吃蛋黄，适量运动，多吃蔬菜水果，同时还要减少动物内脏等其他高胆固醇食物的摄入。

一天不能超过几个蛋黄

正常人群每天1~2个鸡蛋即可。

鸡蛋大部分的营养成分都在蛋黄中，一般情况下老年人和从事脑力或轻体力工作的青年和中年人每天可以吃1至2个，处于发育阶段的少年和儿童每天可以吃2至3个，孕产妇、乳母甚至病人，每天可以吃3个。

一天吃五个鸡蛋会怎样

对于身体健康的正常人来说，一天吃五个鸡蛋不会有什么危害。

正常人每天需要的蛋白质为1.2g~1.4g/kg。按一个体重为60kg的人来算每天需要的蛋白质大约为75g，一个鸡蛋的蛋白质大约为6g，每天吃五个鸡蛋的蛋白质摄入量为30g左右，所以说正常人一天吃五个鸡蛋并没有什么危害，但要注意减少其他蛋白质的摄入。

但是不能长期过量吃鸡蛋，以免导致营养摄入过多，不利于肠胃消化，可能会导致便秘。

蛋黄不适合吃的人群

1、高胆固醇血症：蛋黄中含有大量的胆固醇与脂肪，此类人群的胆固醇代谢异常，不能很好的调节胆固醇水平，多吃蛋黄会使得体内胆固醇增加，不利于高胆固醇醇血症的恢复，建议此类人群少吃或不吃。

2、血栓：血栓患者管腔变窄，蛋黄含有大量高蛋白，高热量的营养物质，会让血脂持续增高，加重血栓形成。

3、肾炎：有的肾炎病人是合并有高脂血症的，所以含有磷脂之类食物比较高的，比较油腻的食物也需要限制。像蛋黄属于高胆固醇的食物，也是需要限制的，尽量要少吃。

4、肝炎：蛋黄中含有较多脂肪酸和胆固醇，都需要在肝脏代谢，食用蛋黄过多会加重肝脏的负担，不利于肝脏健康。