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肉可以冷冻多久(新鲜牛肉可以冷冻多久)

时间:2024-07-28人气:作者: 未知

肉可以冷冻多久(新鲜牛肉可以冷冻多久)

1、猪肉冻库在冷冻状态下如果是放冷库储存,最长可以放一年时间,冷冻温度不同也会影响猪肉的冷冻时间,猪肉在-12℃、-18℃、20℃冷冻温度如下:

冻猪肉冷库温度:-12℃,相对湿度为95~100%,储存时间:3~5个月。

冻猪肉冷库温度:-18℃,相对湿度为95~100%,储存时间:8~10个月。

冻猪肉冷库温度:-20℃,相对湿度为95~100%,储存时间:10~12个月。

冻猪分割肉(包装)冷库温度:-18℃,相对湿度为95~100%,储存时间:10~12个月。

2、猪肉在冷冻状态冷库保鲜时间长的原理:

肉是易腐食品,容易引起微生物生长繁殖和自体酶解而使肉腐败变质。低温冷藏可以抑制微生物的生命活动和酶的活性,从而达到贮藏保鲜的目的。

标签: 肉可以冷冻多久  

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