1、食材:羊肉1公斤、白萝卜1个、配菜若干、生姜、大蒜若干、八角、桂皮若干、花椒、干辣椒若干、油盐酱醋料酒若干。
2、羊肉切块,放入冷水中浸泡1小时左右,放入些许食盐。
3、主要去除血水及部分膻味。
4、羊肉冷水入锅,待水开后捞约3~5分钟,将羊肉盛出。注:可加入几片生姜,水开时倒入少许料酒。
5、清水将羊肉冲洗干净,沥干备用。
6、热锅加入少许油,加生姜、大蒜、蒜白、八角、桂皮、花椒、干辣椒等爆香。
7、倒入羊肉,翻炒至表皮略焦,加入生抽老抽。注:翻炒时可加些料酒,不要加盐,不要加盐,不要加盐。
8、加入足量冷水,大火煮开,转中小火炖半个小时至一个小时。
9、加入切好的白萝卜、蒜叶,加入少许食盐,继续中小火炖15到20分钟。
10、注:中途如需加水,不要加冷水,加入烧开的热水。
11、转入电磁炉锅中,自由发挥调味,配上各种配菜,边吃边烫,大快朵颐吧。
牛油果怎么熟得快(牛油果怎么熟得快一点)
1、水果催熟:想快速催熟牛油果,最好的方法就是用家族已经疏通的水果来催熟它,做的时候最好准备一个干净的泡沫箱,再准备一个可以密封的保鲜袋,然后准备熟透的苹果或梨,把他们一起装入到保鲜袋装,把保鲜袋密封好,随后装入到泡沫盒(0)人阅读时间:2024-06-24毕罗是什么食物(毕罗是什么食物图片)
1、毕罗是饆饠。毕罗是一种包有馅心的面制点心,始于唐代至宋代,记饮食诸书皆无记载,可能名已更改或失传。其形状颇“粗大”而不可详考。2、从唐代史料可见,饆饠需油煎而成,里面的馅料以肉为主,但有时也会有水果,比如樱桃饆饠,但(0)人阅读时间:2024-06-24吃杨桃要不要剥皮
1、杨桃不需要去皮,吃的时候直接连皮吃就可以了,这样可以最大程度的吸收杨桃中的营养。2、如果吃杨桃的时候觉得杨桃皮口感不好,那么可以把杨桃的皮全部都削掉,但是这样是会导致杨桃流失不少的营养。3、杨桃除了它的种子之外,其他(0)人阅读时间:2024-06-24蜗牛怎么吃 法国蜗牛怎么吃
1、准备材料:蜗牛肉半斤、甜面酱、辣酱、葱、姜、蒜、干辣椒各适量。2、把蜗牛肉洗干净备用,干辣椒洗净备用,葱姜蒜切碎;3、把辣酱、甜面酱、生抽、盐混合在一起调好汁;4、在锅中放油,爆香葱姜蒜;5、把酱汁倒入锅中,加入蜗牛(0)人阅读时间:2024-06-24牛油果怎么熟得快(牛油果怎么熟得快一点)
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