田艾饼的价格并不贵,在清明节前后很多人都会在家里面自行制作。
在梅州的丰顺县客家人聚集的地方,每年到了农历七月十四日,很多村寨到了这一天,都要制作这种绿油油的艾饼吃,当地风俗说是吃了可以驱病消灾,运离鬼怪。
南方在清明节前,会采艾草之嫩头,捣烂与米粉和之,做成饼,馅有笋,肉,酸菜,干子,也有甜芝麻糊等等。
田艾饼翠绿晶莹,入口幽香隐隐,软糯香滑,热食冷食风韵都各自不同。还可以清除体内杂物、尘埃,去腻化积,养身健体。
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