1、外形
小黄豆比大黄豆小,但它比大黄豆更饱满,它的颗粒完整度高,卖相更好。
2、用途
小黄豆做菜并不能突出其口感,小黄豆渣少适合磨豆浆,大大黄豆适合做菜,并且大黄豆出油率高,适合榨油。
3、磨豆浆的含量
大黄豆一斤可以磨出八斤浓豆浆,而小黄豆可以磨出十一斤浓豆浆。
4、出芽率
做豆芽的话,小黄豆的出芽率在95%左右,而大黄豆是70%左右。
5、纳豆的专用黄豆
小黄豆是制作纳豆的专用黄豆。纳豆是纳豆菌将小黄豆分解后的产物,在日韩等国家,所有的纳豆都是用小黄豆做出来的。
蒜香鱿鱼至尊披萨(蒜香鱿鱼的做法)
1、主料:高筋面粉300g、马苏里拉奶酪100g、西红柿30g、洋葱20g、蒜蓉10g、鱿鱼100g、火腿1根、杏鲍菇3个、柿子椒2个、菠萝几块。2、辅料:胡椒、橄榄油、干酵母、糖、盐均适量。3、材料可以先洗好切出来,块(0)人阅读时间:2023-04-25炒柚子皮怎么做 炒柚子皮怎么做视频简单的
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1、一般情况下,南瓜煮15分钟到20分钟左右就可以完全成熟。2、要注意一定要在水开之后再放入南瓜,因为如果水没有开就放入南瓜的话,很可能会导致做出来的南瓜口感达不到预料的结果。我们可以把南瓜切成小块,那么它煮的时间就可以(0)人阅读时间:2023-04-25小黄豆和大黄豆的区别(小黄豆和大黄豆的区别功效)
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