秋天是吃柿子的季节。甜而不腻,生津止渴的柿子是秋季润燥除烦的食用佳果,柿子中富含的纤维素,钙,维生素C,胡萝卜素,果糖等营养元素,也使得柿子具有一定的营养保健价值,有时候一吃柿子就总想吃,那柿子吃多了会怎样呢?
柿子中糖分高且含有果胶,还有一定量的鞣酸含量,大量吃柿子会使残留在口腔中的糖类物质等增多,再加上鞣酸,对牙齿造成侵蚀的几率增大,易形成龋齿,对牙齿口腔产生不利影响。
柿子吃多了不利于人体对营养物质的吸收,柿子中富含鞣酸,鞣酸易与食物中的钙,铁等矿物质结合,生成不能被人体利用的物质,影响这些营养素吸收消化。长期如此,易导致身体营养不良。
柿子中含有10.8%左右的糖类物质,且多数是蔗糖,果糖,葡萄糖等简单的单糖,双糖物质,吃后易消化吸收,易使血糖升高,柿子吃太多的话,无疑是加快机体血糖的升高对于血糖高,糖尿病,血糖控制不佳者更是不利,而且机体大量摄入糖类,摄入能量多余消耗,是很容易引起肥胖的。
柿子中糖类物质含量较多,吃柿子会比吃同样多的梨,苹果等水果而更加具有饱腹感,从而影响人体正常的食欲,会减少正餐的摄入量,长期大量吃柿子,食欲提不起来,机体中的营养素会跟不上代谢需求。
柿子一旦吃多了了,其多含有的鞣酸摄入人体内也越多,鞣酸易与人体中的蛋白质反应,凝固形成沉淀,聚集在肠胃中,易出现恶心,呕吐腹痛,腹泻等症状,这种症状俗称柿胃团症,又称急性胃肺石,一般在大量吃柿子后半小时后会出现症状,与胃酸也易结合形成沉淀,引发柿胃团症,如果大量吃柿子,会加重柿胃团症发生的几率。
温馨提示:不成熟的柿子更易导致胃肺石,若有一次性大量吃柿子的历史,食用后一年内,出现胃部不适症状的患者,建议去医院进行胃部检查,可能有急性胃肺石转化为慢性胃肺石的风险。
柿子不建议多吃,少量适当的食用有清热滑肠,降血止压的作用,柿子中所含有的纤维素,矿物质和石碳酸等成分,是预防动脉硬化引发的要素,每天吃一个中等大小,100克左右的柿子,就足以预防因动脉硬化引发的心脏病突发,中风等病症的发生。
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