鹰嘴豆在我国主要产自北部及西北部地区,是一种营养丰富、功效良多的食物。但许多人对于鹰嘴豆还不太了解,还有人听说鹰嘴豆能减肥,能减肥的食品热量肯定是不高的,我们先来了解一下鹰嘴豆的热量吧!
鹰嘴豆的热量高。
鹰嘴豆的营养丰富,每100g煮熟的鹰嘴豆中,含蛋白质8.9g、脂肪2.6g和碳水化合物27.4g,提供热量164大卡。而164大卡的热量需要做50多分钟的健美操才能消耗掉,跑步的话则要更长时间才能消耗,比米饭的116大卡还要高出不少。因此,鹰嘴豆是一种高热量食物。
鹰嘴豆吃多了会发胖的。
鹰嘴豆属于高热量的食物,不能一次性食用太多,因为吃太多会导致能量摄入过多,机体不能完全的消耗代谢掉,就会转化成脂肪储存在体内,引起肥胖。
鹰嘴豆中含有丰富的优质蛋白,氨基酸有18种之多,其中有8种是人体所必须但又不能自身合成的种氨基酸,氨基酸参与人体的多项生理活动,可以促进儿童的大脑及身体发育。
鹰嘴豆中还含有鹰嘴豆异黄酮,是具有活性的植物性类雌激素,能够延迟女性细胞衰老,使皮肤保持弹性、养颜、丰乳、减少骨质丢失,促成骨生成、降血脂、减轻女性更年期综合症状等,能有效延缓女性衰老。
鹰嘴豆中还含有微量元素铬,铬在机体的糖代谢和脂肪代谢中发挥着重要作用,可以使体内胰岛素活性和胰岛素受体数量增加,因此食用鹰嘴豆能够达到控制血糖、改善糖尿病症状的目的,是非常好的糖尿病食品。
鹰嘴豆中还含有不饱和脂肪酸,它和铬一起可以促进胆固醇代谢防止脂质在肝脏和动脉壁沉积、降低血小板凝结能力,防止血栓形成。防止血管损伤面的炎症反应,对血管有良好的保护作用。
低血糖患者不能吃鹰嘴豆。因为鹰嘴豆具有降血糖的功效,吃了鹰嘴豆会带来不利影响。
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